出伏後，秋天的氣息越來越濃了。

到了八月下旬，不論是尚未褪去熱氣的南方，還是已經感受到涼風陣陣的北方，都難逃“燥邪”的影響。

中醫認為，“燥”為秋季的主氣，燥氣易傷肺，容易使身體因為津液不足而出現諸如津虧液少的幹燥症以及口幹舌燥、皮膚幹燥，或有幹咳等不适症狀。

所以說，秋季想要身體舒服，一定要注意“潤”着過。

“補水”不能隻靠“喝”

很多人認為，津液不足時多喝水就能補回來、就能“潤燥”，其實并沒有這麼簡單。

中醫認為，津液是機體一切正常水液的總稱，包括各髒腑形體官竅的内在液體及其正常的分泌物，它來源于我們日常所攝入的飲食水谷，并通過脾胃的運化以及有關髒腑的生理機能而生成。

這意味着，要想使人體津液充足，就要保證吃得對、喝得好，還得保證身體各個髒腑的功能正常。

這也就是為何在我們感覺口舌幹燥時，多喝水并不能解燥的原因。

祛秋燥，要會吃

秋季時，想要補足津液，除了喝水，我們還有多吃一些具有潤肺清燥、養陰生津功效的食物。

這時候，一定不要錯過玉竹！

玉竹是人們非常熟悉的一種“湯料”，味道甘甜，用它煮出來的湯也清潤可口。

《本草綱目》中說玉竹“味甘性平”，平時入藥用的是它的根部，它像竹子一樣分為很多小段，看起來有點像迷你版的甘蔗，再加上顔色黃白似玉石，故得名“玉竹”。

玉竹是一種少見的“補水奇材”，本草書中說它“至難燥，即燥亦柔，移根種之，極易繁茂”。

普通的植物根莖，挖出後在炎熱幹燥的天氣下暴曬，很容易就變得又幹又硬，但玉竹不一樣。

曬玉竹的話要一邊曬一邊搓，這樣才能曬得通透，而且曬完後拿起一根咬一口掰一掰，仍然是黏黏的軟軟的，可見其獨特的“鎖水保濕”能力。

中醫利用了玉竹的這種特性，發揮它潤燥生津的作用，治療秋燥特别管用。

四類人最适合吃玉竹

01

皮膚幹燥的人

中醫認為“肺主皮毛”，玉竹入肺，善于潤肺生津，同樣也有滋潤皮膚的作用。

對于單純因為皮膚幹燥而膚色發暗的人來說，常常喝玉竹水會有一定“美容”的作用。

現代營養學認為，玉竹中所含的維生素A能夠改善皮膚粗糙狀況，讓皮膚變得柔軟、嫩滑。

02

陰虛燥熱的人群

玉竹适合陰虛燥熱、食欲不振、體質虛弱和免疫力下降的人。

肺中燥熱陰液不足，幹咳少痰，口燥咽幹者可與沙參、麥冬搭配一起食療。

但脾虛腹瀉者，須慎吃，痰濕過多者禁服。

03

精神緊張的人

玉竹能祛風退虛熱，搭配其他藥材使用，能起到解憂除煩、補心氣的效果，适合工作壓力大、精神緊張敏感者食用。

04

血糖不穩的人

現代研究發現，在玉竹的提取物當中玉竹黏多糖的含量最高，該物質能夠顯著地促進人體胰島素的分泌，對糖尿病的治療具有較為獨特且可靠的作用。

玉竹怎麼吃？

01

玉竹安神茶

做法：玉竹10克，玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草各6克，開水沖服即可。

功效：夏末初秋，我國南方地區氣溫仍居高不下，若本身就是陰虛的體質，在白天容易心煩意亂、口幹舌燥，夜間可能出現難以入眠、潮熱盜汗等症狀。此時飲用玉竹安神茶，标本兼顧，可達到滋陰理氣、清熱除煩的目的。

02

玉竹粥

做法：幹玉竹20克、粳米100克煮粥即可，可加冰糖适量調味。

功效：玉竹滋陰，肺胃雙補，粳米主滋腎陰，兼養胃氣。玉竹粥主要适用于高熱或糖尿病愈後，調補患者體内陰陽平衡，同時扶持正氣，祛除餘邪。

03

玉竹膏

做法：取玉竹100克、檸檬汁50毫升、蜂蜜50克。将玉竹清水浸泡半日後，煎煮2次，取濾液合并，加熱濃縮，加蜂蜜、檸檬汁收膏。

功效：對于長期使用咽喉導緻的咽喉幹燥、嘶啞，或平時容易口舌生瘡、食欲不振的患者，玉竹膏沖水服用可以達到滋陰潤肺、益氣生津的功效。

小貼士

需要注意的是，玉竹雖然性甘平又屬于本草上品，但仍有些人不适合服用。

原因有二：

其一，玉竹養陰生津，有助濕之弊，故脾虛濕盛、大便滑瀉者不宜單味藥大量服用；

其二，清代醫家張志聰所著《本草崇原》記載：“陰病内寒，此為大忌。”玉竹性微寒，外感風寒或者寒飲壅肺者不宜大量使用。

來源：養生中國、中國中醫藥報、羅大倫頻道、廣東省中醫院

編輯：珠海市場監管團隊

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