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剩米飯怎麼做成好吃的米餅

生活更新时间:2025-01-26 02:08:23

大米飯幾乎天天吃，但保證不剩米飯，經驗再豐富的廚娘也不一定能做到。

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）1

大米飯又蒸多了，又剩飯了！

這種情況想必每家每戶都遇到過，怎麼辦呢？大多數人首選就是雞蛋炒米飯，香噴噴！不吃菜也能吃一碗，是米飯中的戰鬥機。

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）2

但如果米飯剩的量不足以做蛋炒飯，不夠吃，也吃不飽，怎麼辦？别發愁，田螺姑娘教你個處理剩米飯的好辦法，保證颠覆你的小味蕾呦！

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）3

那就和親們分享下處理剩米飯的好辦法吧!把剩米飯烙成餅，做個香酥米飯餅吃吧！

【香酥米飯餅的做法解析】

食材彙總

剩米飯~雞蛋~花椒粉~鹽~安琪酵母

制作過程

1、把剩米飯放入碗中，打2個雞蛋。

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2、放入花椒粉适量，鹽适量，安琪酵母适量。

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3、把米飯和雞蛋攪勻，米飯不要有疙瘩，要全部攪開拌勻。

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4、再放入适量面粉。

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5、攪拌均勻，不要太幹，用筷子輕松的能攪拌開就行了。

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蓋上保鮮膜，放冰箱醒發一晚上！明早見！晚安！開啟美好的一天！早安！

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）9

6、面糊醒發了一晚上，松弛度可以啦！拿一個紅蘿蔔，切點紅蘿蔔丁，在切點大蔥的綠葉子，放入醒發好的面糊中。

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7、攪拌均勻，準備上鍋烙。

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8、平底鍋燒熱加少量油，把面糊均勻的平攤鍋中，可用鏟子或勺子，你覺得哪個順手就好，隻要鋪的平整就OK啦！

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9、再撒點芝麻，最好是黑芝麻，這樣顔色好看些，家裡沒有黑芝麻，所以就用白芝麻代替了。

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10、中火大概烙制5分鐘，餅定型後，翻面，是不是很誘人呦！有種想吃的沖動。

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11、再烙制另一面

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12、大概10分鐘左右，用鏟子壓下餅，有回彈，就熟了，可以出鍋了。

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軟糯鮮香的香酥米飯餅完美出鍋，表皮焦香，因為放了安琪酵母，一點也不硬，一粒粒米粒包裹在面糊中，筋道甜香！

我鄭哥直呼好吃，吃個新鮮，讓早餐也換換樣，讓人有一種不一樣的驚喜呦！感動到你的小味蕾了嗎？

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）1

【溫馨小貼士】

上班族的親們，也可以香酥米飯餅當成午飯的小便當，分給同事們嘗嘗鮮，既增加了互動，又加深了感情，也是一種不錯的選擇呦！

剩米飯怎麼做成好吃的米餅（把剩米飯烙成香酥米餅）18

為愛下廚房，想吃做起來！愛生活，愛美食！我是張姐的幸福小生活！

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