在媽媽們的心裡，孩子們都是小樹苗，時刻都惦記着要全面補充營養，紫菜的營養價值的确很高，低脂高纖維，含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。

還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘……有着“營養寶庫”、“長壽菜”的美譽。不僅能幫助嬰幼兒生長發育，同時也能提供優質的鈣質。

紫菜不僅能夠包飯食用，也可以同雞蛋搭配，做出美味可口的海陸雞蛋卷。紫菜的加入能夠讓孩子更好地消化吸收雞蛋的蛋白質和營養素~

✔ 來點不一樣的紫菜食譜

◆◆自制紫菜小零嘴

◆◆

吃法一：把紫菜表層用油稍微刷一層，然後放入預熱140度的烤箱下層，烤10分鐘就好了，拿出來之後可以再撒些白芝麻，安全營養又好吃。

吃法二：紫菜還有一種吃法，大小朋友都非常喜愛，大家可以嘗試一下：把幹紫菜剪碎待用，把油燒熱，先放生姜切細絲下去炒，炒至姜變金黃，然後放入紫菜翻炒直至酥脆。記住不用加鹽，吃起來香噴噴，脆脆的。這是我們家最常用的吃法，超級超級好吃。

◆◆紫菜豬肉雞蛋卷

◆◆

材料：紫菜、豬肉、雞蛋、胡蘿蔔。

做法：

1、雞蛋打散，把紫菜剪入蛋液中，攪拌均勻。

2、鍋底刷油，蛋液攤成薄蛋餅。備用。

3、豬肉切塊，攪拌機打成肉泥。胡蘿蔔切碎，和肉泥混合均勻。

4、把混合好的泥鋪在蛋餅上，卷成卷。

5、冷水上鍋蒸熟，切成厚片即可享用啦。

◆◆紫菜蝦皮南瓜湯

◆◆

材料：紫菜、蝦皮、南瓜、西藍花。

做法：

1、将蝦皮洗淨切碎，紫菜泡一會兒切碎，西藍花焯水，切成碎。

2、南瓜去瓤切成小塊，将南瓜煮至軟爛，用勺子壓碎。

3、湯裡加入紫菜碎、蝦皮碎、西藍花碎，煮至熟透，即可。

◆◆紫菜蛋米餅

◆◆

材料：紫菜、雞蛋、米飯、蔥花。

做法：

1、将雞蛋打入碗中，攪拌均勻。把紫菜剪碎，蔥切碎，蒸熟的米飯加入蛋液中。攪拌均勻。

2、挖一勺拌好的米飯放入鍋中，輕輕按扁。等待成型，翻面煎熟即可。

◆◆紫菜豆腐羹

◆◆

材料：紫菜、蝦皮、豆腐、胡蘿蔔、菠菜、玉米澱粉。

做法：

1、将胡蘿蔔擦絲切碎，紫菜用冷水泡後剪碎蝦皮切碎，菠菜焯水切碎，豆腐焯水切塊。

2、煮一鍋開水先後加入胡蘿蔔、蝦皮、紫菜，攪拌均勻。

3、澱粉加水拌開，加入湯中迅速攪勻。

4、最後加入豆腐、菠菜，煮熟就可以出鍋啦！

紫菜小知識

第一次從紫菜苗上割下來的紫菜被稱之為頭水紫菜，再過一兩周之後，又會長出新的紫菜，還可以繼續采割，這就是2水紫菜，依次往後就是3水、4水、N水。因為紫菜一茬茬地收割，口感變硬，越往後面越沒有什麼營養，在外觀上也會變得越來越粗。

頭水紫菜的營養價值是最高的，有“燕窩紫菜”的美稱。上等的紫菜色澤紫褐而油亮，打開袋子可以聞到一股紫菜特有的鮮味。泡發後口感滑嫩爽脆，清香帶有一點甜味哦。

想了解更多旅遊、美食文化及攻略？關注“劉創傑525”，讓我們共同搜羅各種美食及旅遊去處！#潮汕美食##美食##頭條号美食#@頭條美食聯盟

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部