天天把豆漿當水喝，結果喝出D罩杯？

還有這種“好事”？

老劉，浙江人，家裡經濟條件不錯，平時也非常重視養生，但是應酬很多，經常大魚大肉，于是他就想了一個法子靠喝豆漿來養生，便宜，還還沒有牛奶那麼貴，每天喝500ml都算少的，此外還特别喜歡吃黃鳝之類的養殖水産。

最近兩年，老劉發現自己的胸部居然發育了起來，發展到了D罩杯。這個變化要是放在女性身上，估計有得樂，但是老劉可是一個大老爺們，這個變化太不正常了，帶着不好意思的心理，老劉到醫院進行了檢查，醫生發現其體内激素異常。

看到這個新聞，不少男性、女性都擔心了起來，平時在網上都能看到一些新聞，說豆漿裡面有很多雌激素，男性常喝會“變娘”，女性常喝容易婦科癌症，這是真的嗎？

豆漿含有的其實是植物性雌激素，其中大豆異黃酮是最為主要的成分，因為它的結構與雌激素相似，所以也被稱之為類雌激素。那麼，男性攝入大豆異黃酮後，身體會有什麼變化呢？

美國臨床的研究人員曾進行過一項荟萃分析，評估大豆異黃酮攝入與男性睾酮、遊離睾酮、性激素結合球蛋白指标的影響，結果顯示大豆異黃酮不會影響任何年齡段男性的生殖激素濃度。

濟甯市第一人民醫院營養科營養師耿雪表示，與真正的雌激素相比，類雌激素内的雌激素含量很低，經過胃酸的消化後能發揮的作用更是小。攝入類雌激素并不會讓男性女性化，這個觀點是不科學的。

乳房的大小更多是受到遺傳影響，人在青春期之後基本就“定型”了。而乳房是否豐滿，主要是由體内的雌激素水平決定，大豆異黃酮本身就活性很少。想要依靠喝豆漿來影響乳房大小，顯然是行不通的。

簡單來說，喝豆漿不會讓男性變娘也不會讓胸部變大。看到這裡，很多人又有疑問了，雖說不會對男性帶來影響，但喝豆漿給女性帶來的影響卻是實打實的，一些經常喝豆漿的女性都患癌了！這個說法是真的嗎？

北京協和醫院婦産科副主任醫師王姝表示，一些癌症（子宮内膜癌、乳腺癌）的發生确實和雌激素有關，這些女性體内的雌激素水平較高或是子宮内膜/乳腺組織對于雌激素更加敏感，這個和遺傳之間有一定關系。

但豆漿内含有的大豆異黃酮屬于植物激素，經過烹饪後大豆異黃酮的含量會減少一定數量。且大豆異黃酮對于人體的雌激素調節是雙向作用，當體内雌激素含量不足時，大豆異黃酮可幫助彌補不足。而當體内雌激素含量過剩時，大豆異黃酮可幫助阻礙雌激素進一步升高。

日本的一項前瞻性研究納入了15607名年齡>35歲健康婦女的數據，并進行了為期16年的随訪後發現，絕經後女性攝入大豆異黃酮越多，罹患乳腺癌的風險越低。

無獨有偶，我國上海乳腺癌存活的研究中也證實了這個說法。研究共納入5000餘名乳腺癌患者，并按4種方法将飲食内的大豆制品消耗量分類。結果發現，豆制品攝入與乳腺癌患者的死亡率和複發率成反比。正常的豆漿不論是男女，在日常都可以放心的喝，我們真正應該警惕的是這種豆漿，一定要遠離。

據新聞報道，王女士在早餐有做豆漿的習慣，某天早上時間有點晚了她急急忙忙給兒子煮了碗豆漿喝，喝完後孩子就去學校了。沒過多久孩子就出現了呼吸困難症狀，之後又出現了胃部腫脹、神經腫脹紊亂表現。

但老師以為是簡單的不舒服，沒有引起重視送醫治療。很快，孩子的情況就惡化了，開始出現嘔吐症狀，之後就休克了。送往醫院時，經搶救無效被宣告死亡。法醫在解剖屍體後發現，孩子的死因竟是沒有煮熟的豆漿！

生豆漿内含有有毒物質皂素、抗胰蛋白酶等成分，這些物質進入體内後會抑制人體分解蛋白質的活性，導緻人體正常生理代謝受到影響，繼而會誘發嘔吐、腹瀉、腹脹等急性腸胃炎症狀。建議日常加熱豆漿時，看到沸騰後繼續煮五分鐘後再食用，預防豆漿沒煮熟。

現階段很多人對于早晨喝豆漿好還是喝牛奶好覺得有争議性，處于公說公有理婆說婆有理的狀态，到底早晨喝什麼好呢？

這個問題其實沒有确切的答案，要根據每個人的具體情況去做出具體選擇。

1、适合豆漿的人：

①乳糖不耐受

牛奶内的碳水化合物幾乎都是乳糖，對于乳糖不耐受的人群而言，喝牛奶後容易引起腹瀉症狀出現。而豆漿内的碳水化合物以澱粉、大豆低聚糖為主，對于乳糖不耐受的人來說也很适合。

②肥胖、血脂異常或患有心腦血管疾病的中老年人

豆漿内的少量脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，同時含有豐富的鉀元素，且鈉元素比牛奶内低，對于肥胖、血脂異常以及患有心血管疾病的中老年人非常适合。

2、适合牛奶的人：

①補充蛋白質的人

100g牛奶内的蛋白質含量大約在3.6g左右，且屬于優質蛋白，消化吸收率可達到96%左右，非常适合需要補充蛋白質的人飲用。

②補鈣的人

牛奶是天然食物内補鈣的佼佼者，每日飲用300g牛奶即可為人體補充所需鈣質的40~50%。

中國居民膳食指南2022内推薦，成年人每日在攝入300~500g牛奶的同時，還需要攝入25g左右的豆制品為宜。豆漿作為生活中常見的食物之一，關于它的傳言有非常多，對此我們要學會甄别，不要踏入誤區！#謠零零計劃##我在頭條搞創作第二期#

參考資料：

[1]《喝豆漿能豐胸？導緻男性女性化？關于豆漿的那些事一次說清》.濟甯新聞網.2020-11-28

[2]《女性常喝豆漿容易得婦科腫瘤？真相是……》.科普中國.2022-07-17

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