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酸辣菜的做法竅門

生活 更新时间:2024-07-18 21:25:02

酸辣菜的做法竅門?原料:卷心菜200克,國光蘋果1個100克,胡蘿蔔75克,精鹽5克,白醋12克,幹紅椒2個,我來為大家科普一下關于酸辣菜的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

酸辣菜的做法竅門(酸辣菜需要哪些材料)1

酸辣菜的做法竅門

原料:卷心菜200克,國光蘋果1個100克,胡蘿蔔75克,精鹽5克,白醋12克,幹紅椒2個。

制作:

(1)将卷心菜擇洗幹淨,切成菱形片,胡蘿蔔刷洗幹淨,切成斜方片。

(2)将卷心菜、胡蘿蔔片放入沸水鍋内燙一下,撈出過涼,瀝幹水份。

(3)将蘋果去皮、核切成薄片,浸在淡鹽水内。

(4)将幹紅辣椒去蒂,籽洗淨,放入鍋内,加少許水煮10分鐘。揀去辣椒不用,把辣椒水倒入碗内,将蘋果片撈出,浸入辣椒水内,再加入白醋,精鹽,晾涼後把卷心菜、胡蘿蔔片浸泡其中,放入冰箱内,20小時後即可食用。

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