香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間-tft每日頭條

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間

生活更新时间:2025-02-11 11:44:14

網購了蜜薯，小夥伴說蜜薯一周之内得吃完，否則得長毛。

好吧，今天來炸紅薯丸子，消滅蜜薯大作戰。

用料

紅薯1個大約400克、糯米粉适量、白糖2大勺、菜籽油500克

炸紅薯丸子的做法

1、紅薯洗淨削皮，切成小片。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）1

2、放進蒸鍋，水開後蒸制15分鐘至軟爛，要很軟的狀态。（紅薯品種不同，時間會有差異）

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）2

3、盤子中的水倒掉，紅薯片轉移到大碗中，用勺子壓碎。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）3

4、壓到這種薯泥的狀态。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）4

5、加入适量的糯米粉和白糖，剛開始不要加太多糯米粉，少量多次添加。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）5

6、糯米粉加到可以團成一個面團，但不是十分粘手的狀态，和揉的包湯圓的糯米團差不多。多揉，讓苕泥與糯米粉充分融合。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）6

7、揪一小塊，搓成一個一個小圓球。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）7

8、下面墊一層保鮮膜防粘。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）8

9、起油鍋，油溫五層熱，順着鍋邊将丸子胚滑入鍋中，立刻晃動鍋子，不讓丸子粘鍋，也順帶讓丸子滾動起來均勻受熱。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）9

10、小火炸到丸子浮起來，顔色變金黃便好了。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）10

11、這個現炸現吃，燙嘴的好香。

香芋地瓜丸用空氣炸鍋炸多長時間（今天來炸紅薯丸子）11

小貼士

1、紅薯要蒸到很軟爛，勺子一壓就成泥的狀态

2、糯米粉盡量少加，少量多次加，不用加水了，紅薯水份多

3、要現吃現炸，熱乎乎的燙嘴最好吃，吃出紅薯的味道。

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