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荷蘭豆清炒怎麼做才好吃

生活 更新时间:2025-02-13 17:46:06

天冷以後,肉食的儲備越來越重要了,最常見也最方便儲存的肉類就是家家戶戶過年都會吃的香腸了,偶爾偷懶不想去買菜的時候,拿出冰箱裡的香腸,和蔬菜一起炒一炒,增進食欲又很下飯,今天就讓子木給大家分享一道家常小炒菜,荷蘭豆炒香腸。

食材:荷蘭豆,香腸,蒜蓉

1、荷蘭豆洗淨後,将兩邊的筋絲去掉,香腸切片。子木今天用的是家裡人給做的香腸,顔色很漂亮而且後續炒的過程中可以聞到炒出的豬油的香味,所以這裡可以建議大家有空的時候可以嘗試着自己做一做香腸,畢竟幹淨又好吃,肉也很香甜。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)1

2、鍋燒熱後加入少量油,放入蒜蓉,炒香。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)2

3、接着向鍋中加入切好的香腸片。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)3

4、不斷翻炒至變色。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)4

5、然後将荷蘭豆加入鍋中,不斷翻炒。注意一定要将荷蘭豆多翻炒一會,一直到炒熟,不熟的荷蘭豆含有皂甙和血球凝集素,食用易中毒。如果擔心荷蘭豆炒不熟可以在炒之前放入開水中汆一汆,可以避免荷蘭豆不熟的危害。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)5

6、加入少量雞精和糖,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。因為香腸中含鹽比較多,所以這裡就沒加鹽了,愛吃鹹鮮一類的朋友可以适當加點鹽調味。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)6

7、出鍋,裝盤,大功告成了。

荷蘭豆清炒怎麼做才好吃(冬季裡的下飯菜)7

荷蘭豆粘着香腸微微炒出的油汁,吃上一口,蔬菜的清新味以及油汁的鹹香味,簡直停不下來。

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