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清江魚怎樣炖湯好喝

圖文 更新时间:2024-09-27 20:22:42

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清江魚怎樣炖湯好喝(自從學會清炖清江魚)1

清江魚怎樣炖湯好喝

清江魚一條,2斤4兩左右。清理内髒的時候魚兒一直在抽搐,對不住了。。 肢解後加蔥姜蒜,料酒,鹽腌制20分鐘左右。 蔥姜蒜八角花椒粒爆鍋。 加入清水後倒入清江魚段,水沒過魚段即可。小火慢炖,留少許湯汁。關火,魚成盤,最後到入湯汁,放上香菜,齊活。 魚肉質太嫩了,炖的時候火候可能有點大,魚段有點碎,影響了賣相,不過口感一流,好吃。,

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