甯波冷菜做法-tft每日頭條

甯波冷菜做法

圖文更新时间:2025-01-29 10:57:05

今天介紹一道甯波象山人自己都很少吃到的菜，蘿蔔絲悶舌鳎。有興趣的朋友可以試試哈

甯波冷菜做法（甯波本地小海鮮）1

材料：兩條新鮮舌鳎

半個白蘿蔔

料酒、醬油、油各準備一小碟即可

兩小根蔥

甯波冷菜做法（甯波本地小海鮮）2

甯波冷菜做法（甯波本地小海鮮）3

做法：1：把魚洗淨切段，同時蘿蔔刮絲

2：油鍋預熱後直接放蘿蔔翻炒，同時加半勺白糖，料酒也可以同步倒入

3：抄20秒後倒入準備好的舌鳎，同時生抽也一起倒入翻炒，接着倒水滿過食材高度一半即可

4：悶5分鐘後加一勺鹽（看自己口味定）

5：再悶兩分鐘撒點蔥花即可出鍋

注意：一定要先下蘿蔔同時放糖，不然會苦。悶煮時間控制在12分鐘内，不然魚容易爛。魚也可以選擇其他魚代替，但是一定要新鮮。不知道該寫些什麼，想起媽媽的一道東海舌鳎悶蘿蔔絲給大家介紹一下吧。

材料：兩條新鮮舌鳎

半個白蘿蔔

料酒、醬油、油各準備一小碟即可

兩小根蔥

做法：1：把魚洗淨切段，同時蘿蔔刮絲

2：油鍋預熱後直接放蘿蔔翻炒，同時加半勺白糖，料酒也可以同步倒入

3：抄20秒後倒入準備好的舌鳎，同時生抽也一起倒入翻炒，接着倒水滿過食材高度一半即可

4：悶5分鐘後加一勺鹽（看自己口味定）

5：再悶兩分鐘撒點蔥花即可出鍋

注意：一定要先下蘿蔔同時放糖，不然會苦。悶煮時間控制在12分鐘内，不然魚容易爛。魚也可以選擇其他魚代替，但是一定要新鮮。

甯波冷菜做法（甯波本地小海鮮）4

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