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吃葡萄對補血有幫助嗎

健康 更新时间:2024-12-25 01:47:05

來源:【廣東衛生信息】

臨近中秋佳節

除了期待團圓

中秋期間還有不少美食正當時節

廣衛君近期也介紹了不少

戳鍊接回顧

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今天,廣衛君再給大家推薦

中秋期間的美味水果

今天登場的是——葡萄

《素問·髒氣法時論》中提到:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之”。

秋天宜收不宜散,而酸味收斂肺氣,辛味發散瀉肺,所以要省辛增酸,多吃酸味的食物,葡萄就是一個不錯的選擇!

秋天葡萄正當季,甜甜的葡萄鮮嫩多汁,令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,原産亞洲西部。西漢時期,張骞出使西域,苜蓿随天馬,葡萄出漢臣,葡萄和苜蓿随着天馬和張骞傳入中國。

葡萄除了可以生吃,還能制成葡萄幹、釀葡萄酒,葡萄皮還能做衣布染料,釀酒後的酒腳可提取酒石酸,葡萄根和藤藥用能止嘔、安胎。

那麼吃葡萄有什麼好處呢?怎麼吃才能起到最佳的效果?今天就來給大家講講。

1

初秋宜吃葡萄,

補氣血、益肝腎

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)1

秋天宜省辛增酸,葡萄就是一個很好的選擇。中醫認為,葡萄味甘微酸、性平,歸肺、脾、腎經,具有補肝腎、益氣血、生津液和利小便的功效。

酸入肝,甘入脾,因此《神農本草經百種錄》中是這樣說葡萄的:“其實甘美,得土之正味,故又能滋養肌肉。肝主筋,脾主肉,乃肝脾交補之藥也”。

《神農本草經》中也記載,葡萄“主筋骨濕痹,益氣倍力,強志,令人肥健耐饑,忍風寒。久食輕身,不老延年。可作酒。”葡萄性質平和,味道甘甜,不熱不涼,可用于治療各種關節疼痛類疾病,具有生津止咳、強身健體的功效,制成果酒還可以利小便。

《名醫别錄》中說其能“逐水,利小便”。

《滇南本草》謂其:“大補氣血,舒筋活絡。泡酒服之,治陰陽脫症,又治盜汗虛證。汁,治咳嗽。”

《随息居飲食譜》言其:“補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴,安胎”。可用于氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,煩渴,風濕痹痛,淋證,水腫,痘疹不透等。

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)2

給孩子吃葡萄,有以下好處:

① 補益氣血。葡萄味甘益氣,可以強筋燥濕,舒筋活絡。如果是氣血兩虛、臉色蒼白的孩子,就可以适當吃葡萄。

② 益肝補腎。葡萄味甘酸,入肺、脾、腎經,而酸味入肝,因此具有補益肝腎的作用。

③ 健脾開胃。葡萄中含有多種果酸,可以促進消化,給孩子适當吃些葡萄,可以起到健脾和胃的功效。

④ 通利小便。《藥性論》中說葡萄可以“除腸閻水氣,調中治淋,通小便”,如果孩子下焦有水濕停滞,可以用葡萄來輔助調理。

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)3

2

青葡萄、紫葡萄......

顔色不同,功效也不同?

葡萄的種類衆多,僅在中國就有800多個品種,讓人眼花缭亂,按顔色區分,可以分為黑、紫、紅、白(青)4種,中醫裡有“五色入五髒”的說法,不同顔色的葡萄,在功效上有什麼區别呢?

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)4

白葡萄未成熟時偏青色,成熟後顔色發白,白色入肺,具有補肺氣及潤皮膚和毛發的功效,對呼吸系統疾病有很好的療效。

紅葡萄入心,心主血脈,所以紅葡萄具有活血的功效,可以保護心髒,軟化血管。

黑色葡萄入腎,腎藏精,主生長發育,黑葡萄可以滋陰養腎。另外,黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質含量遠遠大于其他葡萄,可以起到提神醒腦、抵抗疲勞的作用。

紫葡萄為紅、黑色混合,是心腎相交的産物。研究發現,紫葡萄富含花青素和類黃酮兩大強力抗氧化劑,對視力減退有不錯的緩解作用。

雖然說不同顔色的葡萄,其功效也有略微的區别,但總體差異并不是很大,家長根據口感和孩子的喜好挑選即可。

3

葡萄是“最髒水果”?

怎麼吃才放心?

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)5

葡萄好吃又有營養,但經常有文章說到葡萄是“最髒水果”,以至于很多家長不敢買給孩子吃。其實,隻要在正規商家購買的葡萄,吃前清洗幹淨,是可以放心食用的。

很多家長會将葡萄一顆顆摘下來清洗,其實是不對的,反而會使表面的髒東西通過破口進入葡萄裡,污染果肉。

正确的做法,是先将整串的葡萄放在流水下沖洗,再剪成方便清洗的小串,放入盆中浸泡10分鐘,最後取出沖洗幾遍即可。

另外,有家長會購買葡萄幹給孩子當零食吃,食用前最好也用開水清洗一下。需要注意的是,葡萄幹的含糖量較高,所以不能多吃。更推薦的做法,是取少量來為孩子煮粥。

食療方

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)6

葡萄幹粥

材料:粳米50g,葡萄幹10g。

做法:粳米下鍋,加約3碗水,大火燒開後轉小火煮至米粥軟爛,加入葡萄幹,共煮至稀爛即可。分次服用。

功效:養胃健脾,補益氣血,适用于脾虛、貧血的人群。

适用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

葡萄蜂蜜膏

做法:将新鮮葡萄搗汁,裝入鍋中熬稠(熬煮的鍋不能使用鐵器),然後加入适量的蜂蜜收膏,放涼後可用玻璃罐儲存起來。

功效:具有治療心煩、口渴的作用。可緩解氣血不足、頭暈乏力等症狀。

葡萄汁

做法:将新鮮的葡萄洗淨榨汁,每次飲用50ml,每日2次。

功效:可緩解口渴心煩。

葡萄甘蔗汁

做法:将新鮮的葡萄和甘蔗榨汁,然後等量混合,兌點溫開水喝,每日3次。

功效:可緩解聲音嘶啞的症狀。

葡萄芹菜汁

做法:将葡萄跟芹菜榨汁,等量混合後兌溫開水喝,每日2-3次。

功效:适合高血壓人群飲用。

不同的葡萄風味各異,

但“齁甜”的葡萄都有些共同特征。

找準這些特質,

你就能從葡萄中挑出最甜的那一串。

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)7

一看疏密:适度松散更好

葡萄并不是果粒越緊密越好,适度松散的更值得買。果粒過于緊密,生長時光照不均勻,容易讓不同部位的葡萄有味道差别。

二看果梗:綠色更新鮮

新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接比較牢固,用手輕輕提起時,落籽少。

三看葡萄籽:顔色深更成熟

巨峰、玫瑰香完全成熟時應該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提呈黃綠色且有光澤,馬奶葡萄則呈黃白色。

将葡萄剝開觀察,葡萄籽顔色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。

四嘗味:有酒精味不能買

葡萄成熟時,應該呈現品種固有的風味。有些品種的葡萄成熟時有濃郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。

開始腐壞的葡萄則會散發出酒精的味道,需要特别注意,避免購買。

另外,葡萄大小跟營養之間不存在必然聯系。葡萄雖然營養豐富、香甜可口,但也不能多吃,每天吃的量以200~350克為宜。

食用注意:

葡萄雖好,但也不能多吃。《醫林纂要》中就說到,葡萄“多食生内熱”,葡萄含糖量較高,孩子吃多了可能會難以消化,産生積食,繼而産生内熱。所以,孩子要在消化好、無病痛的時候吃,吃也要适量。

糖尿病人:葡萄裡面含有大量的果糖,對于患有糖尿病的人來說容易導緻血糖上升,所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄。

腹瀉患者:經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄,因為葡萄具有助消化的效果,如果出現腹瀉再吃葡萄,就會加劇腹瀉的症狀,所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

脾胃虛寒的人:很多人體質虛弱,脾胃有虛寒的症狀,這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄,容易導緻體質下降,引發寒症入侵,如果需要補充維生素和氨基酸,可以其他水果代替。

牛奶會和葡萄裡的維生素C發生反應,兩樣同時服用會拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質,導緻嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀,所以,葡萄不宜與牛奶、海鮮同食。

葡萄中所含的果酸成分比較多,易在口腔、牙齒中殘留,長時間會有腐蝕作用,為了更好地保護牙齒,吃完葡萄後要及時漱口。

吃葡萄對補血有幫助嗎(養生初秋宜吃葡萄)8

來源:廣東中醫藥、許尤佳育兒堂、廣州中醫藥大學第一附屬醫院、廣東省第二中醫院、健康圈

編輯:陳佳

責編:陳廣泰

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想不到!秋吃葡萄居然有這麼多驚人好處!

本文來自【廣東衛生信息】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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