By 每文的美食日記
1、皮蛋3個。
2、去殼。
3、切成小塊。
4、青椒5根(一定選有辣味的)。
5、鍋中不放油,煎成虎皮青椒。
6、把青椒切碎加入皮蛋中。
7、加入生抽1勺。
8、适量香油。
9、拌勻即可。
味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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