白皮雞蛋和紅皮雞蛋的區别?蛋白質:白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右 ,下面我們就來聊聊關于白皮雞蛋和紅皮雞蛋的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
蛋白質:白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。
維生素:白殼蛋的維生素A、維生素B維生素B2都略高于紅皮蛋。
脂肪:紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。
膽固醇:紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。
儲存時間:紅皮雞蛋保存時間更長。因為紅皮蛋殼相比于白皮蛋殼質地更厚一些,能夠更好地阻礙細菌的進入,因此耐儲性更好。
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