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如何在家自制湯圓不用糯米粉

生活更新时间:2025-02-09 04:51:04

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）1

元宵節很多地方都有吃湯圓的習俗，今天就來分享一下湯圓的做法吧！這樣做的湯圓，不開裂不破皮不露餡，而且會爆漿流沙，軟糯香甜，Q彈好吃

By 若蘭愛美食

用料

黑芝麻 145克
白糖 25克
豬油 50克
蜂蜜 15克
糯米粉 250克
溫水 180克
白糖 25克

做法步驟

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）2

1、黑芝麻加入破壁機裡，加入25克白糖，攪打細膩

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）3

2、打好的黑芝麻加入豬油

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）4

3、加入蜂蜜，攪拌均勻

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）5

4、把黑芝麻餡分成7克一個，團圓，放冰箱冷凍30分鐘

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）6

5、糯米粉中加入25克白糖，攪拌均勻

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）7

6、把溫水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）8

7、把糯米粉揉成團

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）9

8、取雞蛋大小的面團，團圓，按扁，放入鍋裡煮熟

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）10

9、把煮熟的面團過一下冷水

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）11

10、把熟面團放入生面團中，混合揉均勻

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）12

11、取15克每個面團，團圓，按扁

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）13

12、放入黑芝麻餡，用虎口收攏

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）14

13、團圓，湯圓就做好了

如何在家自制湯圓不用糯米粉（爆漿流沙黑芝麻湯圓這樣做）15

14、每個大小均勻，不開裂，不破皮，不露餡

小貼士

詳細操作看視頻哦！

黑芝麻的營養功效

甘，平。歸肝、腎、大腸經。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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