甜菜堿是一種生物堿，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與天然甜菜堿無明顯差别，屬于化學合成的天然物等同物。
甜菜堿作用功效：
抗腫瘤，降血壓，抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙，治療肝髒疾病。作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節省部分蛋氨酸。具有調節體内滲透壓，緩和應激，促進脂肪代謝和蛋白質合成，提高瘦肉率的功能，并能增強抗球蟲藥的療效。在水産動物飼料中用作誘食劑。
甜菜堿功能特點：
1、甜菜堿是一種高效的甲基供體，能替代蛋氨酸和膽堿的供甲基功能；替代蛋氨酸添加量，提高生産性能，降低飼料成本。
2、甜菜堿可保證參與動物體内各種生化反應的甲基需要，以确保核酸、蛋白質的正常合成、代謝。
3、甜菜堿能促進脂肪代謝、提高瘦肉率，防止脂肪肝，增強機體免疫力，提高種豬繁殖能力。
4、甜菜堿能調節細胞滲透壓，減少應激反應，确保動物正常生長；緩解仔豬腹瀉，提高斷奶仔豬窩重;緩解雞的熱應激，減少死亡率；保護腸道，提高抗球蟲藥的效果，促進生長。
5、甜菜堿能刺激動物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特别是在水産動物飼料中，能提高采食量和成活率，縮短攝食時間，降低餌料系數，促進生長等功效;
6、提高脂溶性維生案A、D、E、K的穩定性。由于甜菜堿為兩性化合物，不易氧化，在預混料中甜菜堿與維生素配合，比膽堿更能保持維生素的穩定性。
7、甜菜堿熔點較高，可以達到200℃以上，可以在各類飼料中(尤其在高溫制粒料)正常使用。
甜菜堿還廣泛用于中高級香波、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中；是制備溫和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護膚産品的主要成分；在護發和護膚配方中是一種優良的柔軟調理劑；還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及殺菌劑等。
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責任編輯：小路
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