
中午喝的雞湯,沒喝完,晚上别浪費,就用來煮碗面吧
By 何小白Cathy

1、先來做個調料,蒜泥(不喜歡吃的可以不放),蔥花,蚝油,辣椒粉(我用的雲南蘸水辣,不辣很香),白糖,然後攪和攪和,待會潑少許熱油攪拌均勻。

2、就雞湯面有點吃不飽,自己可以加點自己喜歡的材料,丸子啥的,我用的雞蛋和午餐肉。

3、起油鍋,潑少許熱油在剛剛的調料碗裡,不要太多,會油,因為雞湯本來也有點油的。能攪拌開來就好了,主要目的就是激發香味。

4、油鍋繼續利用,把午餐肉放進去煎。煎到表皮金黃。

5、翻個面繼續煎。

6、午餐肉盛起來,煎兩個荷包蛋。

7、再把青菜開水燙一下,撈起來。

8、煮面

9、熱好中午的剩雞湯,等面好了,撈進去。

10、擺個盤,喜歡酸的,可以再放點醋。

11、嗯,做了兩碗。

12、攪拌均勻,開吃
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