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酸辣蓮藕絲怎麼做

生活更新时间:2025-01-23 21:55:13

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）1

吃藕正當時，可涼拌，炖湯，藕餅，最下飯的就是酸辣藕絲，快手又美味

By Hxj0102

用料

藕 1節
幹辣椒 2個
味事達清香米醋少許
鹽少許
開水适量
姜 2片
蒜瓣 2個
生抽少許

做法步驟

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）2

1、食材簡單到下飯

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）3

2、藕削皮切絲，洗去澱粉，泡水備用

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）4

3、鍋裡放油燒熱，放入姜絲和蒜瓣炒香後，加入辣椒圈炒出辣味

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）5

4、加入少許白糖

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）6

5、适量米醋翻炒均勻

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）7

6、加入一小勺鹽翻炒均勻

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）8

7、起鍋前加入适量生抽炒勻即可

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）9

8、盛盤放上香菜點綴一下，就更有食欲了

酸辣蓮藕絲怎麼做（方便簡單家常菜多吃一碗飯的酸辣藕絲）10

9、成品圖

小貼士

炒藕絲，一定要在放入藕絲時就要放入白糖和米醋翻炒，這樣才能保持它脆爽的口感

藕的營養功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝髒的運動。

3.改善腸胃

單甯具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小闆減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故産婦不宜過早食用。一般産後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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