冬天，北方的小夥伴們都慶幸有暖氣，時不時還會在南方同學面前嘚瑟一下：室外冰封萬裡，屋内溫暖如春。如果用的是地暖，一不小心還會熱如夏季，但缺點很明顯——幹熱，大人孩子都特别容易燥熱上火。Happy爸爸這一陣老是嗓子疼。Happy呢？又不愛喝水，前天居然流鼻血了。昨天我趕緊熬了潤肺潤燥的銀耳蓮子百合湯，給孩子潤潤。

銀耳，清熱解毒；百合，養陰潤燥；蓮子，清熱降火；紅棗，養血安神；枸杞，護眼補血。這四種食材配上冰糖，适合這個天幹物燥的季節食用，一碗下肚，潤肺更加潤心。根據我家目前的情況，食材的用量比例、下入的時間都被我進行了調整，熬出的銀耳多膠，味道更加适口。在這個幹冷的冬日裡，來上一碗，呵護自己，也呵護家人。

銀耳20g、蓮子20粒，百合10g、枸杞5g、冰糖15g、紅棗5顆

1、銀耳、紅棗、蓮子提前泡發，百合、枸杞清洗幹淨，冰糖稱好備用；

2、銀耳撕小朵，取砂鍋将銀耳和百合放進去，加入足量的清水，大火上鍋煮開；

3、水開後，加入蓮子，轉小火，熬煮1個小時；

4、1個小時候，加入提前剪成段的紅棗，熬煮20分鐘；

5、加入冰糖、枸杞，熬10分鐘，關火即可。

1、銀耳一定要提前泡發，我的經驗是至少需要提前4個小時浸泡。我一般會泡夠8個小時，銀耳泡發的越好，越容易出膠。

2、我們家3口人，這個方子是4個人的量，中号碗，一人一碗，剛剛好。Happy喜歡喝，多出一碗給他。

3、考慮到我們家兩位帥哥，所以紅棗、枸杞的用量都不多，增色提味，湯不過于寒涼就可以了；冰糖的用量可增可減，喜歡甜的可以再多放一些。

4、蓮子是Happy二姑結婚時買的，一半去芯，一半沒有。大家熬煮的時候，根據需要選擇去不去。

5、我喜歡提前将紅棗（提前2個小時泡就可以啦）、蓮子泡發，但百合和枸杞一般不泡，你根據自己情況選擇，無非就是口感和熬制時間的差異。紅棗我也喜歡剪成小段熬，感覺更加出味，喝起來更爽口。

Happy小朋友很喜歡這道湯，銀耳入口即化，紅棗軟糯香甜，加上冰糖提味，再配上他愛的枸杞，小家夥連平時不愛吃的蓮子、百合都統統吃掉了。吃完還不忘點評一句："媽媽，你這個湯比上次的那個湯好喝，我好喜歡這個湯裡的所有食物哦。"那個……上次的湯是雪梨銀耳湯，我記得他上回明明說好喝來着，果然，人都是喜新厭舊的，孩子尤其是。

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