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小炒白蘿蔔肉片的制作

圖文 更新时间:2024-10-18 10:40:43

大家好,我是語墨,每天分享一道家常菜,雖不是廚師般的味道,但吃起來有家的溫度,有家的味道,也是最可口的菜肴。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)1

一盤白蘿蔔炒肉片,不放辣椒也能吃出清淡美味,蘿蔔常吃好處多,潤腸通便,助消化的蔬菜之一。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)2

白蘿蔔去皮洗淨切成片,再配點蒜苗,吃起來清甜有清香。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)3

因為是過年期間,家裡冰箱儲存點凍肉,凍肉個人認為,還是拿出來化凍了,冷水入鍋煮熟撈出,用溫水再清洗幹淨,然後切成片備用。

冷水入鍋煮,凍的肉容易煮出血水,出鍋後如果直接用涼水沖洗,肉炒熟,吃起來又老又差,用溫水洗,肉質滑嫩可口。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)4

鍋中倒入油,把肉片倒入鍋中火翻炒片刻,加老抽上色,再加生抽糖五香粉鹽調味。再準備點開水倒入鍋中煮1分鐘左右。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)5

把白蘿蔔絲入鍋,大火翻炒2分鐘左右熟透。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)6

最後倒入蒜苗搭配增香調味,翻炒兩下即可出鍋。

小炒白蘿蔔肉片的制作(家常菜白蘿蔔炒肉片)7

一道簡單做的白蘿蔔炒肉片,口感清爽可口,吃多了辣和油膩食物,不防試試這道菜。

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