不少家庭都會将豬肚擺上飯桌,不僅僅是因為豬肚菜肴味道可口,還因為常吃豬肚對身體還很有好處。
女人最該多吃豬肚,要想阻止膠原蛋白流失,養好脾胃很重要。脾好人老的慢,所以要多吃些養脾胃的食物,如山藥、小米、生姜、蓮藕等等。所以今天給大家介紹一下豬身上養脾的髒器——豬肚。
很多人不喜歡拿豬肚做美食是因為豬肚太難清洗,給大家分享一下豬肚清洗的小妙招:
把買來的豬肚用清水内外洗幹淨,然後把裡面翻出來,加點食鹽,醋,澱粉,花生油,在盤裡用手來回搓洗,最後清水裡外沖洗幹淨就好了。
鹵豬肚切抹刀片,青紅椒切菱角片,大蔥切斜刀片。
鍋燒熱,放油,煸香姜片。下肚片煸炒,同時放少許的紅燒醬油與生抽、蚝油增味提鮮。
翻炒幾下後,下少量的清水略煮一會,待肚片軟糯後,先盛出備用。
再起油鍋,煸炒青紅椒,放入大蔥一起炒香。
放适量鹽調味,把事先炒好的肚片放入。大火炒勻,可以出鍋喽~
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