秋天來了,天氣也變得忽冷忽熱,孩子免疫力差,容易誘發呼吸道疾病。同時很多家長也面臨孩子厭食、便秘、口臭等問題的困擾,養好孩子的脾胃是每個媽媽最關心的問題之一,今天為您分享幾款适合孩子的家常湯,讓孩子在幹燥的秋季可以補充水分,補充營養,提高免疫力。
1、黃骨魚裙帶菜豆腐湯
功效:黃骨魚含有豐富的維生素、微量元素以及蛋白質可以補充營養、利水消腫、增強自身免疫力,裙帶菜含豐富的碘元素,搭配豆腐豐富的蛋白質,做成黃骨魚豆腐湯可以清熱解毒,改善口臭。
配料:2條黃骨魚、裙帶菜适量、1塊豆腐、2個煎蛋(按照個人口味添加)、蔥、姜
做法:黃骨魚先用開水燙一下去掉表面的粘液,再用清水洗幹淨備用,裙帶菜用冷水泡10分鐘後清洗幹淨,豆腐切塊備用,起鍋燒油,先煎兩個荷包蛋(按照個人口味添加),煎好蛋後下入處理好的黃骨魚煎到兩面金黃加開水煮大約20分鐘左右,煮到湯變成奶白色,再加入豆腐和泡發好的裙帶菜煮一分鐘左右加适量鹽和蔥花就可以出鍋了。
2、冬瓜薏米排骨湯
功效:薏米祛濕消腫,冬瓜清熱解暑、利尿消腫。冬瓜薏米搭配可以健脾祛濕。
配料:冬瓜、排骨、薏米、鹽、生姜2片。
做法:新鮮的排骨用面粉搓洗後清水洗幹淨備用,這樣就不需要焯水,可以保證營養不流失,薏米洗幹淨,用清水浸泡30分鐘,冬瓜皮先用鹽搓洗幹淨後切塊備用,砂鍋先放入排骨、薏米、姜片、蔥加水燒開轉小火炖40-50分鐘,開蓋,加入切好的冬瓜,再蓋上蓋子小火慢炖30分鐘左右加鹽出鍋即可。
3、蘋果山楂紅棗湯
功效:蘋果富含維生素和礦物質,能夠增強人體代謝。山楂健脾開胃,消食,紅棗調和胃氣,補血潤燥,蘋果、山楂、紅棗熬水有補益中氣、消食健胃。
配料:蘋果兩個,山楂幹适量、紅棗幾顆、冰糖适量
做法:把蘋果洗幹淨去核切塊後放入鍋中,加上山楂幹、去核紅棗、冰糖煮20分鐘即可。
4、蓮藕排骨湯
功效:蓮藕。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕排骨湯的主要功效是清熱解毒、通便止瀉、健脾開胃、提高機體免疫力等。
配料:排骨、蓮藕、2-3片生姜、幾顆小蔥
做法:排骨過水撈起洗幹淨,砂鍋中加入适量的水放入排骨、姜片、蔥結煮40-50分鐘,再将蓮藕切塊放入鍋中,加入适量的鹽,小火慢炖一個小時即可。
5、雪梨百合湯
功效:百合加雪梨炖湯可以止咳潤肺,對孩子咳嗽,咽喉痛,感冒等都有很好的效果。
配方:百合适量、1個雪梨、枸杞适量、冰糖
做法:雪梨去皮去核切塊、百合洗幹淨,放入鍋中加适量的水放冰糖煮25分鐘左右加枸杞出鍋。
結語:孩子秋季養生多以健脾養胃為主,孩子脾胃弱,承受能力不如大人,所以煮湯盡量使用性質溫和、口味清淡的食材,上述介紹了5種湯,可以作為秋季的滋補湯,根據孩子的口味做給孩子食用。
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