嗨!各位好,今天讓我們聊聊藍莓的品種以及相關的吃法。
草莓是多年生草本植物,高10-40厘米,葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,下面淡白綠色。
草莓花呈聚傘花序,每一支花上有三到五朵花,市面上主栽的品種以奶油草莓為主,花期為2月,花色為白色。(注:有一部分的花色為紅色或者是粉紅色)
草莓的果實也分紅色和紅白相間的顔色,現在市場上的品種多以奶油草莓為主,奶油草莓奶香味濃郁,如果對品種的管理到位,果實能和雞蛋一樣大,果肉軟而且汁多,味甜,非常适合鮮食。市面上還有一個品種是紅白相間的草莓,這種草莓價格比較高,品種以桃熏,白雪公主和初戀馨香為主,果實前期12月~3月為白色或淡粉色,4月以後随着溫度升高和光線增強會轉為粉色,果肉為純白色或淡黃色。口感香甜,入口即化,果皮較薄,充分成熟果肉為淡黃色,吃起來有水蜜桃的味道,糖度在百分之14以上。
在吃法上,因為草莓的營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效。所以在吃法上也有很多種。
1:可以直接鮮食也是很多人都喜歡的一種吃法哦,從草莓地裡采摘回來或者是從超市,水果店裡購買回來以後洗幹淨後直接食用。
草莓
2:草莓酸奶,準備好适量的草莓,酸奶,草莓洗幹淨後将它搗碎,加入酸奶适當攪拌,再切一些草莓做點綴,就可以吃了。
3:草莓幹,可以先将草莓洗幹淨,然後将草莓放入鹽水浸泡10分鐘,晾去水分加入适量的糖,放置5小時左右後小火再煮15分鐘後,撈出來瀝幹水分,在放在通風處曬幹,可以嘗一下覺得合适就可以吃了。(有烤爐可以在烤爐上烤)
4:草莓飲料,草莓洗幹淨,放入榨汁機,加少許的糖和雪碧,或者可以将草莓和糖放入鍋中一起煮,大概小火煮20分鐘左右,将糖水瀝出來就可以品嘗了。
5:草莓果醬,準備好洗幹淨的草莓,糖還有一個檸檬,糖的比例可以放到30%到50%,草莓泡鹽水15分鐘然後切塊,然後加入糖和少量的鹽,在蓋上蓋子放陰涼通風處靜置一小時,在到進鍋裡大火煮沸然後用小火熬煮,一直熬煮到有點濃稠狀就可以加入一些檸檬汁,然後再煮,期間需要不停攪拌,直到完全成濃稠狀就可以倒入容器裡了,然後放涼。儲存方法和超市購買的果醬一樣。
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