缙雲燒餅和面配方?食材:小麥面粉250克,梅幹菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻适量,鹽适量,麥芽饴糖适量,接下來我們就來聊聊關于缙雲燒餅和面配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:小麥面粉250克,梅幹菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻适量,鹽适量,麥芽饴糖适量。
面粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。準備梅幹菜。
夾心肉粒解凍。
梅幹菜洗幹淨瀝幹。
夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。
發酵好的面團重新揉勻分成的等分。
然後揉圓。
擀薄。
放入餡料。
捏攏收口朝下。
按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。
餅坯正面刷上少許麥芽饴糖。
13.灑上黑芝麻。
放入烤盤。
然後将烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,将餅烤至金黃,香味溢出時即可。
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