美食無國界。不論是中國美食還是西方餐飲，美食文化是民心相通的，許多國外的朋友對中國的美食“垂涎三尺”，一樣，國内的很多朋友也喜歡西方的美食。

就比如我家兒子吧，對牛排、意面、披薩這些西方的美食“百吃不膩”。小時候是去外面店裡吃，現在是在家自己做，一樣吃起來津津有味。

比起中國的美食做法來，這些牛排、意面、披薩簡直是太簡單了！尤其是披薩，家裡有馬蘇裡拉芝士碎，用2碗面粉就搞定了。餡料更簡單，家裡有啥就放啥。

今天做的黑椒牛肉粒披薩，我用2碗面粉做了3個披薩，不用烤箱，又香又軟，拉絲長長的，軟糯有嚼勁兒的餅底搭配黑胡椒味的牛肉粒香味十足，特别好吃，一點兒不比外面的差。

兒子又吃美了，一邊吃一邊還不忘誇贊：老媽的手藝越來越好了！人都是喜歡贊美的，我也不例外，這次的美食得到誇贊，下次肯定會做得更好。你是不是也這樣？

閑話少叙，還是一起來制作好吃的黑椒牛肉粒披薩吧！

——【黑椒牛肉披薩】——

【食材】：

面團：面粉400克，溫水280克，幹酵母5克，鹽3克，披薩草1克（可不放）

餡料：牛肉200克，黑胡椒适量，胡蘿蔔半個，青椒半個，馬蘇裡拉芝士适量

【制作步驟】：

步驟一：準備好需要的食材，開始制作。先揉面團，面粉加水、加酵母、加鹽加披薩草揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置發酵到2倍大。

步驟二：面團發酵期間，準備餡料。先将牛肉洗淨切成條，再切成粒。我用的是牛排，簡單省事兒。

步驟三：為了突出黑椒的口味，我又加了一些黑胡椒粒，味道更濃。如果用純牛肉，需要加鹽、黑胡椒、玉米澱粉，抓勻腌制10分鐘。

步驟四：胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒，青椒洗淨也切成粒。家裡有洋蔥的話再切上一點兒洋蔥粒更香，我家裡沒了就沒有放。

步驟五：面團發酵好了，拿出來分成三份。有人喜歡吃厚底披薩，有人喜歡吃薄底兒的，有人喜歡吃薄底披薩，喜歡薄底的就多分幾份。擀成圓形薄餅，用叉子叉些小洞防止烘烤的時候鼓起來。

步驟六：披薩餅底做好之後，放進空氣炸鍋，180度烘烤10分鐘，不用提前預熱。

步驟七：我用的是ACA空氣炸鍋，很不錯，烤雞、烤紅薯、烤薯片溫度都很均勻，6L的大容量可以烤2—3斤的整隻雞。顔值也很高，淡淡一抹綠像是春天的顔色。

電子觸屏式一目了然，操作也簡單，老人孩子一看就會那種，所以我家這款空氣炸鍋我婆婆公公包括孩子都會用。

我喜歡它的一個原因不止是顔值，還有一點是，中間打開翻個面放個作料啥的，再推回去它仍然會恢複到當前程序，不用重新調整，而且是打開斷電，推回恢複，這一點太贊了！比我之前用過的三款空氣炸鍋都好用，真不錯。

步驟八：烤披薩餅坯的時間，把餡料炒熟。鍋裡放點食用油，下入牛肉粒翻炒均勻，

步驟九：再加入胡蘿蔔粒和青椒粒炒熟，加鹽、蚝油調味，翻炒均勻後就可以出鍋了。

步驟十：這個時候，披薩餅坯也烤好了，取出來看看，金黃焦脆的，看着就很香。

步驟十一：剩下的就很簡單了，刷上适量披薩醬，沒有披薩醬用番茄沙司代替，撒上一層馬蘇裡拉芝士碎，再将炒熟的牛肉粒鋪上去，表面再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎，放回空氣炸鍋，繼續180度烘烤8分鐘就好了。

瞅瞅這香香的披薩，看着有食欲吧？四周脆脆的，餡料軟嫩，香濃的芝士拉着長長的絲，入口香潤絲滑。柔軟的餅底配上黑胡椒味的牛肉粒，這味道絕了！

我就用了2碗面粉做了3個披薩，這樣太簡單了！家裡有啥菜就放啥菜（水分多的蔬菜就算了），配上馬蘇裡拉芝士，啥菜都好吃。

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！

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