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洋蔥黑胡椒牛排的家常做法

圖文 更新时间:2024-07-21 07:14:44

洋蔥黑胡椒牛排的家常做法(全麥黑椒牛排包最過瘾的吃法)1

金龍魚全麥粉,100%全谷物,吃着安心,用着放心。

By 璀璨星空_i7xk

用料

  • 高筋面粉 160g
  • 金龍魚全麥粉 80g
  • 奶粉 20g
  • 耐高糖酵母 2.5g
  • 雞蛋1個 牛奶 160—170克
  • 白砂糖 15克
  • 鹽 2g
  • 黃油 25克
  • 餡料:
  • 牛排半成品 1塊120克
  • 胡蘿蔔丁 60克
  • 青椒丁 60克
  • 黑胡椒醬 40克
  • 芝士碎 約40克

做法步驟

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1、100%全谷物!

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2、100%全谷物!

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3、粉類材料準備好。

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4、雞蛋 牛奶。

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5、上面兩種材料和成面團,稍微有些延展性。

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6、加入黃油。

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7、和成出膜的面團,因為加了全麥粉,出膜沒有那麼細膩。

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8、整理成面團,松弛三十分鐘。

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9、這個空檔做餡料。青椒胡蘿蔔都切丁。

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10、鍋裡加橄榄油。

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11、油熱煎牛排。

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12、煎好後用吸油紙吸一下油。

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13、切丁。

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14、鍋裡再倒油,油熱下胡蘿蔔丁翻炒。

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15、下青椒丁翻炒。

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16、下牛肉丁翻炒。

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17、最後下黑胡椒醬。

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18、翻炒均勻關火備用。

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19、然後把面團九等份。

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20、準備馬蘇裡拉芝士碎和模具。

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21、分别準備好。

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22、用手把面團轉成片。

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23、包上餡料和芝士碎。

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24、底部封好口,一定捏緊别露餡。

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25、依次做好。

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26、剩了三個放到小吐司盒裡,看最後發成什麼模樣。然後進烤箱發酵功能發酵,不着急的話可以室溫發酵。

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27、烤箱發酵大約發酵一個小時吧。

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28、上火190℃/下火180℃,預熱好後,入烤箱烤25分鐘。

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29、五分鐘後,發的很大。

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30、蓋錫紙,避免表面烤的過火。

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31、25分鐘後就烤好了。

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32、出爐取出面包,放在晾網上,雖然很晚了,還是忍不住吃了一個,趁熱吃很好吃哦✌

小貼士

1、一發面包省時間,口感上也差不多。 2、烤箱溫度按自家平時溫度即可,不要照搬!因為烤箱品牌型号不一樣!

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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