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番茄醬的料耗比

圖文更新时间:2024-07-26 15:21:54

哈喽大家好，我是不撐還想吃的小王！

美味第一步，調味料最有用處。

100種調味料精講16——蕃茄醬，小知識日積月累，看完你就是食神。

蕃茄就是西紅柿，而番茄醬在我們日常生活中也變得越來越受人青睐。

蕃茄醬的定義

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成。是鮮紅色醬狀液體，有番茄的獨特香味。

番茄醬的料耗比（100種調味料精講16蕃茄醬）1

蕃茄醬的作用

蕃茄醬的作用可以概括為增色、添酸、助鮮、郁香幾個特點。

蕃茄醬色澤鮮豔，加入菜中，可以使菜品外觀更誘人增加食欲。

蕃茄醬是酸甜口味的調味料，可以對食物起到提鮮的作用，同樣有很好地促進食欲的作用。

蕃茄醬番中有許多營養物質，比如番茄紅素，維生素B、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，而且研究表明蕃茄醬的營養物質比新鮮番茄的營養更容易吸收。

蕃茄醬還具備非常好的利尿功效以及抑制病菌生長的效果。

番茄醬的料耗比（100種調味料精講16蕃茄醬）2

蕃茄醬的使用

烹調中用于甜酸味濃湯的調味，在西紅柿炒雞蛋中放入可以增加西紅柿的獨特香味。

做面的時候加入西紅柿和蕃茄醬做成雞蛋面味道也相當不錯，我隔三差五就會吃一頓。

如果你想要蕃茄醬不要太酸的話，就要先用油炒一下，但是火不要太大了，否則容易糊了。

具體什麼時候放蕃茄醬，要根據自己對口味的需求而定，沒有必要固定一個時間，這也會限制我們自己的發揮不是。

番茄醬的料耗比（100種調味料精講16蕃茄醬）3

蕃茄醬的儲存

對于打開的蕃茄醬，如果密封得不好，很容易就會壞了，但是我們打開番茄醬後又吃不完怎麼辦？難道扔了嗎？節約是中華民族的傳統美德，所以儲存也是非常重要的一個環節。具體應該怎麼儲存呢？其實很簡單，我們将蕃茄醬用鍋蒸一下，消滅細菌，然後用薄膜密封後蓋上蓋子保存即可。

如果你還嫌麻煩的話，直接将它放在冰箱中也非常不錯哦！

好了，今天的内容就分享到這裡！

最後希望大家，廚藝越來越好。

以上内容僅供參考，謝謝！

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