元宵節過完後，整個春節可算徹底過完了，春節期間，不少小夥伴都是大魚大肉、胡吃海喝的，一個春節胖數斤，大腿肚子也開始露出了贅肉，尤其女生們，春季開始就要适當瘦身減肥，才能在夏天穿上喜歡的小短裙。

除了适當運動、控制食欲感外，平常也要多吃些能輔助減肥瘦身的食材或美食，節後，瘦身就靠5種菜了，營養低脂，清腸解膩，關鍵制作特簡單，愛美的女生們，快快了解。

【蓮藕】

蓮藕不僅含豐富膳食纖維、微量元素、鞣質物質成分，還含豐富蛋白質，别看蓮藕的口感清鮮脆糯，但蓮藕也是不可多得的養胃能手，能促進腸胃消化，減輕腸胃負擔，低熱低脂卻飽腹、清腸解膩，能促進食欲。

【涼拌藕片】

材料： 蓮藕，蒜末，小米辣，香菜

做法：1.蓮藕洗淨削皮，再盡量切成薄片。

2.藕片沸水下鍋，撒入鹽，大火燒沸，持續烹煮約一分鐘，撈出過涼水，瀝幹備用。

3.熱鍋熱油，下花椒小火炸出椒麻味，撈出丢棄，把熬好的花椒油倒入蒜末和小米辣中炸香，調入生抽、蚝油、芝麻油、糖、鹽、雞精、米醋，攪拌均勻，涼拌醬汁即成。

4.把調拌好的涼拌醬汁均勻淋在藕片上，放上一小把香菜，翻拌均勻，即可品嘗

【黑木耳】

黑木耳所蘊含的營養價值非常高，除了含豐富蛋白質外，還含維生素、膳食纖維、碳水化合物、礦物質微量元素、氨基酸類等，主要食用效果是，能把身體内的垃圾廢物吸附并集中排出，起到消脂清毒素、潤腸緩便秘效果，同時黑木耳還能降低血液粘稠度，預防血管方面疾病，且低脂低熱，很适合減肥瘦身人士多吃。

【木耳炒山藥】

材料：黑木耳，山藥，鹽，糖，生抽

做法：1.黑木耳洗淨，浸泡溫水30分鐘，泡軟泡大後，洗淨摘成小朵。

2.山藥削皮滾刀切薄片。

3.熱鍋熱油，下蒜末爆香，倒入山藥片爆炒1~2分鐘，待質地發軟，開始變色，倒入黑木耳混合翻炒，把木耳炒香炒熟後，加入少許生抽、糖、鹽調味

4.炒勻倒入小半碗清水，調大火燒開，再轉小火焖煮片刻，開鍋翻炒收幹，即可出鍋。

【紅薯】

紅薯就是平常所說的“地瓜”，主要含豐富粗纖維，适當吃點紅薯，能促進腸道蠕動，促進腸道對食物的消化和營養利用，但要注意，紅薯要避免早上空腹進食，會容易刺激胃酸分泌過多，最好的進食時間則是吃飯時适當吃點，能讓正餐飲食隻要吃少許，就能達到充饑效果，還能改善便秘，清腸排毒。

【炒焖紅薯】

材料：紅薯，生抽，鹽

做法：1.紅薯洗淨削皮，并切成如薯條一樣的長條。

2.熱鍋熱油，下紅薯條翻炒片刻，調入生抽、鹽翻炒片刻，倒入剛好淹過紅薯條的水量，大火燒沸，轉小火慢焖至水分接近收幹。

3.撒上蔥花和香菜點綴，即可起鍋。

【蘆筍】

健身和減肥瘦身人群，對蘆筍再熟悉不過，蘆筍是為數不多低脂、低熱、低碳水、高營養的蔬菜，蘊含的營養除了耳熟的膳食纖維、維生素、常量稀有的微量元素外，還含有多達十多種氨基酸、葉酸、天冬酰胺、膽堿、蘆丁等，素有“蔬菜之王”美譽！不僅能促進和加速人體新陳代謝，還能讓我們在瘦身減肥過程中，營養得到充分補充，提高免疫力。

【蘆筍炒蛋】

材料：蘆筍，雞蛋，鹽，黑胡椒

做法：1.蘆筍洗淨，把老根切掉，用刮刀把表皮菜衣撕刮掉，再切成段。

2.蘆筍沸水下鍋，下少許鹽和油化開，焯燙30~45秒，撈出過涼水，迅速冷卻，瀝水備用。

3.雞蛋打入碗中打散，下鍋炒熟。

4.倒入蘆筍，并與雞蛋快速翻勻，下鹽、黑胡椒簡單調味，炒勻即可出鍋。

【黃瓜】

黃瓜含豐富維生素B、維生素C、多種微量礦物質，口感清脆，水分充足，最關鍵是黃瓜低熱量，低碳水，能幫助并消化堆積的脂肪，還能潤膚美白，簡單制作都美味好吃，同時飽腹效果好，隻需吃少許，就能滿足饑餓感，是減肥人群最受喜愛的食材之一。

【雞蛋拌黃瓜】

材料：黃瓜，水煮蛋，米醋，黑芝麻

做法：1.黃瓜洗淨削皮，滾刀切塊。

2.水煮蛋焯熟後掰除外殼，切成小塊。

3.把水煮蛋和黃瓜塊堆放一起，淋入一勺米醋，撒上少許黑芝麻，簡單攪勻，即可品嘗。

——小鹿說——

節後，瘦身就靠蓮藕、蘆筍、紅薯、黃瓜、木耳這5種蔬菜所制作的5道菜式了，營養低脂，清腸解膩，關鍵制作特簡單，瘦身減肥不能一味依靠減肥産品，更多的還是靠個人毅力，多運動，均衡飲食，生活有規律，才能更易達到瘦身減肥效果。

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