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怎麼做出好吃辣椒油

生活 更新时间:2024-09-30 19:28:58

怎麼做出好吃辣椒油(最對胃口的人氣家常菜秘制辣椒油)1

By 粗壯的蘋果很博學

用料

  • 辣椒面 五湯匙
  • 辣椒粉 五湯匙
  • 鹽 一小勺
  • 雞精 一小勺
  • 白芝麻 适量
  • 油 适量
  • 小蔥 四五根
  • 蒜瓣 三瓣
  • 洋蔥 半個
  • 姜 三四片
  • 蝦皮 兩把
  • 熟花生 兩把
  • 白酒 兩勺
  • 麻油 喜歡麻的可以選擇

做法步驟

怎麼做出好吃辣椒油(最對胃口的人氣家常菜秘制辣椒油)2

1、将 姜 切成塊的洋蔥 蒜和幾根小蔥放入熱油中,炸到焦黃。

怎麼做出好吃辣椒油(最對胃口的人氣家常菜秘制辣椒油)3

2、趁着熬油的時候在碗中放入料,粗細辣椒面,蝦皮,熟花生拍成碎加入,增加口感,白芝麻加入增香,最後倒入兩勺白酒提香,喜歡吃麻的可以加入麻油,加入适量鹽

怎麼做出好吃辣椒油(最對胃口的人氣家常菜秘制辣椒油)4

3、熬油的時候剛開始可以小火,把香味提出來,後面可以稍稍開大,增加速度,炸成這樣就可以了,不能太糊不然有焦味

怎麼做出好吃辣椒油(最對胃口的人氣家常菜秘制辣椒油)5

4、小蔥姜蒜撈出扔掉,油到碗中,可以用勺子放進去這樣不會被燙到,我碗裡黑因為我用的白芝麻哈哈哈,攪拌均勻就可以開吃啦,如果好吃的話給我一個666吧~

小貼士

油溫很高小心被燙到 還有要買熟花生……我買錯了買的生的還要自己炒脆……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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