我常聽聞中國古法養金魚,曆來講究盆養,并以此為正宗,所以有的地方把金魚亦叫做盆魚。
閑來讀明代張醜撰《朱砂魚譜》,記得文中寫道“朱砂魚,獨盛于吳中......此種最宜盆蓄,極為鑒賞家所珍。”“大凡蓄朱砂魚缸以磁州所燒白者為第一,杭州宜興所燒者亦可用,終是色澤不佳。餘常見好事者家用一古銅缸蓄魚數頭,其大可容二石,制極古樸,青綠四裹。古人不知何用,今取以蓄朱砂魚亦似所得。”
又讀清代句曲山農撰《金魚圖譜》“缸畜”一章,文中寫到:“池畜之魚,其類固易養,但魚近土則色不鮮紅,故以缸畜為妙。缸以古沙缸為上,磁缸次之。缸宜底尖口大者,埋其底于土中。一缸隻可畜五六尾,魚少則食,可常繼,易大而肥。凡新缸未蓄水時,擦以生芋,則注水後便生苔而水活,且性不燥,不緻損魚之鱗翅。若用古缸則宜;時時去苔,苔多則減魚色。初春缸宜向陽,入夏半陰半陽,立秋後随處安置,冬月将缸斜埋于向陽之地,夜以草覆缸口俾嚴寒。時常有一二指薄冰,則魚過歲無疾。魚恃水為活,凡缸畜者,夏秋暑熱時須隔日一換水,則魚不郁蒸,而易大。若天欲雨,則缸底水熱而有穢氣,魚必浮出水面換氣急,宜換水;或魚翻白及水泛,水更宜頻換,遲換則魚傷。”
計成的《園冶》一書中的“金魚缸”一節,記述到“ 如理山石池法,用糙缸一隻,或兩隻,并排作底。或埋、半埋,将山石周圍理其上,仍以油灰抿固缸口。如法養魚,勝缸中小山。”
由此看來,中國古法養金魚講究盆養一說,此言不虛。
中國傳統的魚盆就是為金魚而生的了。魚盆是我國古老的養金魚容器,魚盆用自身的品質,盛裝着金魚之美,而美麗的魚兒又使魚盆充滿靈氣。魚盆與金魚,美魚與美器,相得益彰。華夏古人在欣賞着金魚之美的同時,也在追求着美魚美器完美統一的境界。當柔美的金魚承載着中華民族的創造、審美及文明,在魚盆中翩翩起舞的時候,魚盆也從簡單的盛魚容器向藝術品悄然演化。而當我們在欣賞這美器中的美魚時,已經感覺不僅僅是在賞魚,而是在體味着生命的清供。
華夏古人做魚盆的材料,采用石、陶、砂、瓷、和木等,制作設計無不奇思巧構,各盡其妙。
石質的魚盆,是采用天然石塊雕琢而成,根據工匠的才藝,雕琢出各式祥和的圖案,質樸而天然,清代皇家園林中常點綴石盆數具,華美古樸異常,柔美的魚兒在其間舞動,剛柔相濟,渾然天成。
此外還有用玉石雕刻的魚盆,據史料記載,宋徽宗曾在書房中用白玉石琢成魚盆,養紅金魚,現今古玩市場還有用岫玉,雕琢成金玉滿堂的造型的金魚盆,此中養金魚得金屋藏嬌質感,但是誇張的玉雕金魚造型,淺淺的魚盆,對于養金魚來說,終究不大适宜。
陶質魚盆俗稱為瓦盆,呈圓形,曾經是老北京養魚主要容器之一,由于盆的外壁燒制有凸起的虎頭紋飾,故又稱“虎頭盆”。由于滲水或者反潤,所以更适合庭院使用,陶質的盆的規格稱為“套”。
砂質魚盆口大底小,曾經是華東華南地區常用的養魚容器,砂質的盆的規格稱為“号”。
石質、陶質,砂質的魚盆有共同的特點就是有粗糙的内壁,粗糙的内壁成為一個大菌床,為此,在沒有過濾器輔助的情況下,可以起到淨水的作用,比内壁光滑的瓷盆更容易養水,而當粗糙的内壁挂滿細滑的綠苔時,綠苔映紅魚,無論從觀賞還是從金魚的養護,都是理想境界。
而瓷質魚盆較其它材質的魚盆質地更細膩,外觀也更華麗、精美,可根據陶瓷工藝制作出很多款式的魚盆,或青花、或粉彩、或茶末,畫工精美、工藝精良,是倍受青睐的養魚容器及家居裝點的器物。瓷質的盆的規格稱為“件”。
木質魚盆俗稱木海,木盆一般為圓形或橢圓形,用黃柏木制成,可根據需要制作合适尺寸,木海主要是養殖金魚的容器,比起上述材質魚盆,有體大質輕,盛水量大,不易破碎的優點,在京津地區較為常見。
由于中國古代沒有過濾一說,為此在長期的實踐發展中,魚盆的形狀設計得非常合理,魚盆的開口很大,魚盆的直徑最大處在水面,這樣寬闊的水面使水中的溶氧量最大,即使沒有過濾及加氧設備,魚兒也能悠然其中。自得生态養魚精髓。
衆所周知,中國養金魚的方法以陶盆養金魚,最為正宗,且以虎頭盆養為最地道。
一講究的是選盆。養花瓦盆要新,養魚瓦盆要舊,多年陳盆,裡挂綠苔,入水蒙茸浮起,方為好盆。市面上有各種養金魚的陶盆出售。
在選盆時,要選壁薄、廣口的淺盆。首先說說壁薄。壁薄的盆輕,透氣性能好。再說廣口。廣口的盆增加了盆口水面與空氣的接觸面積,增加了水面的溶氧。淺盆,金魚上下遊動能力不強,水體過深對魚并不有利。一般養金魚,水深控制在三十厘米左右就可以了。水淺了,也增加了水面的氧向盆底的滲透。如果再配一個小氣泵,不斷充氣,使飼水上下對流,溶氧效果就更好了。此外新的陶盆,要用水浸泡一段時間,以便去火、去堿後,才能使用。否則如果用新盆盛水,容易引起水質突變,從而影響金魚的存活。陶盆的缺點就是容易發生滲水。新的陶盆幾乎都有滲水,這是因為陶盆是由粘土燒制而成的,盆壁有許多毛細微孔。盆中的水就從這些微孔中滲出。但是正是由于這些微孔的存在,空氣通過微孔向水體擴散,增加了溶氧作用,所以說陶盆養金魚,透氣性好,而且陶盆是熱的不良導體,所以保溫、保暖性能也好,不易引起飼水的水溫的急劇變化,水溫穩定,所以養金魚還是比較理想的。
對于滲水的解決辦法,就是用新的陶盆養一段時間金魚,使金魚的排洩物附着在盆壁上,這樣一來,盆壁上就慢慢滋長出青苔,就不易滲水了,并且盆中的青苔還有改善穩定水質的作用,也可以提供金魚一些植物性餌料。盆壁長滿青苔後,就變得十分滑膩,保護了魚體不被盆壁擦傷。綠苔襯紅魚,顯得分外醒目美麗。
北京金魚素以陶盆養賞而著稱,更講究用虎頭陶盆飼養。這種陶盆是在盆壁上塑有虎頭浮雕,古樸而有氣勢,更具典雅。虎頭盆年代越久遠越值錢。也有的魚盆是雙層底、盆底有許多直徑約一公分的小孔、換水時拔掉下邊的塞子,可将魚的糞便等污物排除、用這種盆養魚操作很方便。在陶盆養條件下,金魚體形短、圓,鳍寬而大,色澤豔麗,品種繁多、且品種特征突出。陶盆養金魚還具備便于觀察,便于管理,益于精養細作,利于優中選優、便于移動位置的特點,很适合養魚愛好者家庭飼養。
第二講究的是擇地。明媚的陽光是養好金魚必不可少的條件,所以放置陶盆的地點最好是在庭院中向陽的地點,能讓金魚常曬到太陽,體色會更豔麗,而且盆壁也容易長青苔。但也要适度遮蔭,不可曝曬,以防引起水溫驟變。如果陽光過猛,可用竹席遮蓋魚缸,起到遮陽降溫的作用。
魚盆最好用磚或木架支起來,離地一段距離,使盆四周空氣流通,并防止地面雨水濺入盆中,污染盆水。
如果住樓房,那最好是放置在南向的陽台上,能曬到陽光的地方。陶盆養金魚,還是主要放在室外庭院中。這是因為庭院中,空氣流通,光照充足,利于盆壁青苔的生長。陶盆外觀比較粗糙,放在室内,和室内環境不易協調,放在庭院中,四周配以花卉盆景,最為合适。陶盆養金魚,一般不用過濾,有條件的也可以配上一個小功率的氣泵,定時充氣,效果更佳。
所以說,陶盆放在室外庭院中,應在陽光充足而有遮蔭,不曝曬得地方。這樣容易長青苔,能對于水質起到很好的調節作用。
第三講究的是管理。魚盆放好後,刷淨魚盆,放入清水(不是自來水,應該是太陽曬過好幾天的水),靜置一天以上(個人認為靜置時間可以更長),然後購魚,過水,放入金魚。金魚的密度一定要适當,不可過密,以防引起缺氧而浮頭。前一兩天,少量喂食,以後每天定時定量投喂兩到三次,以金魚能在十分鐘食盡為宜。每天傍晚的時候,用虹吸的方法抽出魚糞和部分廢水,兌入等量新水。用來兌水的清水,一定要在同樣的地點,另備一盆,放入清水曝曬一天以上,不可直接用自來水兌入,以防水溫水質驟變及氯氣中毒。
陶盆養魚後,如果魚盆壁上的青苔不茂盛的話,無法靠青苔抑制水中綠藻,所以飼水容易混濁或變綠。主要靠兌水解決,使飼水保持在淺綠色狀态為最佳。如果青苔逐漸長出,青苔占據主導地位,則可有效抑制水中綠藻的生長,使飼水保持清澈。這樣就不用徹底換水,隻要每天抽污、兌水,保持水質就可以了
。如果發現水色過于濃綠,綠藻泛濫,水質開始惡化,就要徹底換水。方法是将魚從魚盆中撈出,放入盛有曬好的新水的小盆中中,将原魚盆中的飼水徹底倒掉,用清潔器具清潔盆内外。青苔不可全部擦除,要保留一部分苔茸。将盆洗幹淨後,換入新水,再将金魚撈入,以後維持正常的飼養。
此外還有個簡便的方法,這裡介紹給魚友。老北京養金魚“養魚的魚盆,向例應分兩行擺列,單日由甲行換水,将魚撈入乙行;雙日換乙行的水,再将魚撈入甲行,彼此倒換。”摘自《老北京的生活》。這種方法,也不失為盆養金魚的一種相對便捷的方法。可以免除每日的抽污,兌水的麻煩,隻要每日用魚勺配合魚網,把魚撈到對面的盆中,再把原盆中的污水倒掉,全換上新水,晾曬備用即可。不過用這種方法要求養金魚的魚盆,比較小,容易搬動,可以徹底傾倒污水,養金魚的數量比較少,才可實行。如果魚盆比較大,盆中金魚數量比較多,搬動困難,還是以每日抽污、兌水,定時換水比較合适。
(菖蒲壽石齋)
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