(1)養殖條件
土池、石砌池均可養殖,水深1.5~2.0米,池深2米,适當生産銷售管理面積在1~1.5畝為宜,池子進排水要方便,進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作,一般用生石灰,按每畝潑灑100~150千克生石灰漿水,做到潑灑不留死角,消毒後1星期進水,進水10天左右可以放養。
(2)養殖技術
放養規格10厘米以上(3~5寸),放養時盡可能控制規格一緻,放養時用3%~5%的食鹽水浸泡10~12分鐘後再下池放養密度按每平方米2~3尾投放,即每畝1500~2000尾左右。
(3)餌料的投喂種類
是鮮動物餌料,如小雜魚、小鲫魚、麥穗魚、餐條、鎊鲅,白烏魚最愛吃鎊鲅,可在池中适當投放一些河蚌,讓其自然繁殖鲂鲅,以供其需要。二是鮮魚肉糜與粉狀配合餌料,拌鳗魚飼料投喂。投喂方法采用四定,即定時、定量、定質、定位。投餌量為魚體重的6%~10%,随魚體重增加逐漸下降到6%左右,投喂時可見到集群搶食、有的會跳出水面的熱鬧場面。
在整個飼養階段,要堅持巡塘,一是看防逃措施是否得當;二是觀察魚的活動是否正常;三是看水質的變化情況。尤其是高溫季節,水質的變化頻繁,易發黑發臭,這時應勤交換池水,做到3天一小換,換去1/3的池水,10~15天一大換,換去2/3的池水,保持水質清新,冬季和高溫季節水位相對升高,使之保持水溫相對穩定。在保證了白烏魚的一定養殖條件下,放養16~20厘米的魚種,經過5個月生長,成活率80%以上,畝産可達500千克以上。
白烏魚在7~10月份是主要生長期,尤其是9月份為最佳,7~9月份平均水溫在21.4~30.8℃的範圍,在這個階段應抓住時機,加強培育,使之發揮出最佳生長效果。
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