炖土豆塊 是日常生活中制作土豆食品的一種常見方法，很多人都喜歡把土豆炖着吃，這樣不僅味道鮮美，而且營養還很豐富，那麼大家知道炖土豆塊的做法嗎?炖土豆塊怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炖土豆塊的做法大全吧。

土豆不僅僅味道鮮美，而且營養非常豐富，所含的維生素B1、B2具有很好的抗衰老作用，下面大家就一起來看看如何制作出美味的炖土豆塊吧。

紅燒肉炖土豆

材料

五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。

做法

1、五花肉切塊，切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。

材料

羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒。

做法

1、将羊肉切塊，泡出血水。

2、現在鍋中放入油，讓後把土豆切塊，等油熱之後，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖，待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋炖煮一小時左右。

3、然後放土豆下去，加适量鹽和白胡椒碎，炖至土豆綿軟，大火收湯即可。

白菜炖土豆

材料

白菜，土豆，豬肉，蔥花，蒜，生抽，鹽，油。

做法

1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。

2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。

3、劃拉幾下入味後，加入白菜片、土豆片。

4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。

5、大火煮5-10分鐘後，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。

小訣竅

大火煮一段時間後，菜香飄出。為了得到這個溫馨的家常菜香氣，蔥花炝鍋和炒點豬肉是必不可少的步驟。

牛肉炖土豆

食材用料：土豆1個,牛腩約300G ,尖椒1個,八角2枚,香葉2片,生抽1湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/4茶匙,大蔥段,姜适量

菜譜做法：

1.牛腩用冷水沖洗幹淨，切成3cm大小的方塊

2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片

3.将牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，将牛肉塊撈出

4.将牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接着将水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢炖60分鐘

5.最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續炖煮20分鐘即可

山雞炖土豆

材料

雞750克，土豆(黃皮)350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油(煉制)30克，花椒5克，白砂糖20克。

做法

1.将雞肉剁成塊，用清水沖淨後，用沸水焯透，撈出備用。

2.将土豆去皮，切成滾刀塊。

3.将鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速将雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯(1000克)，加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片。

4.燒開後改小火炖半小時左右。

5.放入土豆塊再炖15分鐘，加上味精即可。

結語：以上就是為大家介紹炖土豆塊的做法全部内容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的炖土豆塊了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!