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最新潮餐飲創業項目

職場更新时间:2024-11-13 08:29:25

在2021年，随着疫情的常态化，地方産業振興經濟的政策，加上小吃快餐品類門檻低、對廚師依賴性較弱、便于管理等特點，成為很多創業小白的首選。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）1

近幾年，随着“小而輕”、“小而美”的大衆消費日益成為餐飲行業的主流，這種簡單、快捷、多樣的輕資産餐飲已成為行業發展趨勢之一。

1、餐飲創業項目，門店占半壁江山的小吃快餐是首選

根據美團數據，從2021年餐飲品類門店占比來看，小吃快餐門店數占比46.8%；從2021年連鎖餐飲門店占比看，小吃快餐占比51.7%。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）2

中國的餐飲門店中，兩家就有一家是小吃快餐店，可見小吃快餐在餐飲市場的普及度。

小吃快餐為什麼這麼受歡迎呢？

小吃，是一個城市最具特色，最接地氣，最具有煙火氣息的飲食文化的代表。門店分布區域不受限，高樓大廈，街頭巷尾，都可以存活。

又具有價格優勢、零售便捷，能夠很快産生消費決策。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）3

2、餐飲創業項目，消費持續升級的小吃快餐是首選

根據數據統計，2020年小吃快餐人均消費區間多集中在11-20元與21--30元。到2021年，小吃快餐人均消費區間集中在31--60元，而且61元以上各區間也有一定程度的上漲。

小吃快餐人均消費區間的提高，使這個市場最高頻消費的餐飲品類迎來了發展機遇，小吃快餐的消費持續升級，為小吃快餐的快節奏發展提供了更優質的餐飲土壤。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）4

從小吃門店數量前十的細分品類看，快餐簡餐占比是最高的。2021年占比27%，這樣高的占比率是因為它滿足了消費者生存的剛需。

全仔包就是這樣一個早餐品類，全時段運營，品類全，高頻剛需，複購率高，一個20平小店日流水高達一萬五。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）5

3、餐飲創業項目，資本投資開始投資的餐飲小吃是首選

疫情對全球經濟的影響，這讓投資機構和餐飲企業兩種重新審視對方，餐飲老闆思考資金流入對品牌發展的真正意義；而資本方也會篩選有發展潛力的優質餐飲企業。

據美團統計，2021年餐飲及相關産業共有143起融資案例。去年一年有500億的融資金額，超過了以往五年餐飲融資的總和。

最新潮餐飲創業項目（小吃快餐是首選）6

從投資的餐飲品類看，目前資本關注餐飲行業的重點是小吃快餐，大衆消費等新零售體制的餐飲品類。

綜上所述，創業選餐飲，目前輕資産餐飲也是餐飲的一種趨勢，輕資産餐飲具有投資少、成本低、回本快、創業成功率高的特點。

小吃快餐的門店是幾乎占了半壁江山，消費持續升級，資本開始發力扶持這些迹象來看，輕資産餐飲在未來将會越來越好。

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