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買的糯米粉怎麼做糍粑

生活 更新时间:2025-04-26 19:48:16

買的糯米粉怎麼做糍粑?用料:糯米粉=70克,溫水60-80度(加到糯米粉)50克,紅糖15克,白糖5克,開水(加到紅糖白糖)45克,食用油兩勺 ,下面我們就來聊聊關于買的糯米粉怎麼做糍粑?接下來我們就一起去了解一下吧!

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買的糯米粉怎麼做糍粑

用料:糯米粉=70克,溫水60-80度(加到糯米粉)50克,紅糖15克,白糖5克,開水(加到紅糖白糖)45克,食用油兩勺。

糯米粉加分兩次加溫水,溫水共計50克,加完一次用筷子先攪拌,在加剩下的溫水,最後不燙手揉成光滑面團,面團完全不粘手的。如果用其他牌子,建議先加40克的水,再一點點水調節。

将面團搓成圓條狀,分成五份,每一份揉圓,手心按扁。

分成五份後按扁的,不需要太薄,厚度2-3mm。

鍋中放兩勺油,20秒後将糍粑放進去小火煎至兩面金黃,記得翻面。

糍粑一面金黃了就翻面煎至兩面都金黃。

開水加紅糖白糖,攪拌後倒入鍋中。

大火收汁,濃稠即可關火,千萬别糊了。

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