秋天，這菜不要錯過，清甜脆爽，營養豐富，不放肉也香。轉眼間，秋天已過半，就入了深秋，氣溫也慢慢向冬天過度。這段時間我們南方的天氣變化也很快，早上和晚上比較涼快，需要穿上外套，中午太陽熱烈，溫度也比較高，一件短袖足矣，氣溫轉化非常快。所以飲食上也要注意，營養均衡，不偏食，少吃辛辣的食物，注意補水，防秋燥。
秋季氣溫下降，人的食欲大好，食用的肉類也增多，但吃肉的同時，也要多吃些綠色的清菜，補充維生素和膳食纖維，這樣對身體更好。秋天是收獲的季節，許多薯類和青菜都大量上市，比如:紅薯、涼薯、芋頭、毛豆、小白菜，菜心等，這些菜口感好，味道也不錯，可以多買來食用。
菜心屬于秋冬季的應季蔬菜之一，它的品種非常多，有早熟品種，也有晚期的品種。今天我給大家介紹的就是一個早熟的菜心，它也叫白菜苔，大概是8～10月開始種植，種植50天可收獲，采收期長達120天左右，且收獲後不需要重新種植，菜苔掰下來後，還能重新生長，側芽也多，生長快。這菜苔也是我們家白菜愛吃的蔬菜，清甜爽口，含有豐富的維生素、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維，秋天吃特别養人。吃法也很簡單，不需要過多的調料，清炒就特别好吃。
清炒菜苔
原料:白菜苔、大蒜、油、鹽。
1.買回來新鮮的菜苔，要先把它頭部的表皮撕掉，這樣吃起來會更嫩。
2.把白菜苔放入淘米水中浸泡10分鐘，去除農藥殘留，再多清洗幾遍。
3.菜苔放在案闆上，斜刀切成段，再拍兩粒蒜，切碎備用。
4.鍋中倒油，放入蒜末爆香，再倒入菜苔，大火翻炒大概1分鐘左右，加入鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
這道菜制作非常方便，簡單炒一炒即可，不需要過多的烹饪，吃的就是原汁原味。做出來的菜苔清甜脆嫩，還有蒜的香味，好吃又下飯，搭配上肉類吃也非常解膩，喜歡的可以試一下。
小貼士
1.白菜苔要選擇翠綠新鮮的購買，如果中間的芯發白了，建議不要購買，太老了，會影響口感。
2.這種菜苔比較長，根部比較粗，建議把表皮要撕掉，不然吃起來會比較老。
3.任何的新鮮蔬菜清洗前，都建議用淘米水或小蘇打浸泡10分鐘，這樣能去除部分的農藥殘留，吃着也更放心。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
