在炎炎的夏日裡怎麼能少得了酸蘿蔔的陪伴，酸蘿蔔給小編的沖擊依然浮現在腦海裡，那一口下去酸酸的味道直接沖擊你的神經，但是又特别好吃，獨特的味道深深地吸引着你，仿佛在告訴你趕快把自己吃掉一樣，當然這樣的食物當然可以自己去做，以前小編總是想着去别人的店鋪裡面買，但是現在不一樣了，現在有很多資料可以自己去學習，自己學着做，但是在你做的時候你就會發現期間有很多問題，就像在腌制蘿蔔的時候很多人就會碰到。
腌蘿蔔時，用白醋好還是香醋好？很多人放錯，難怪看起來沒食欲
很多人都會碰到這樣糾結的問題，當然小編也不例外，凡是做什麼都會有第一次，誰也不會是第一次就會成功的，為了能夠證明到底哪一種醋好，小編就去菜市場買了兩根大蘿蔔回家做，因為有兩種議論，索性就準備兩次的食材即可，回到家以後就開始自己的嘗試，經過一天的時間，兩種做法的成品都出來了，終于能夠讓自己去驗證哪一種才是最佳選擇。
在品嘗之後發現還是用白醋腌制出來的蘿蔔比較好吃，酸味更加突出，蘿蔔的肉汁更加爽口，而香醋腌制出來的口味一般，菜色也不好看，影響人們的食欲，完全沒有白醋的好，白醋腌制出來的，蘿蔔白嫩爽口，所以在腌制胡蘿蔔時還是白醋更上一層樓，腌蘿蔔時，用白醋好還是香醋好？很多人放錯，難怪看起來沒食欲。
【腌蘿蔔的做法】
第一步：準備食材：白蘿蔔、大蒜等；配料：白醋、鹽、生抽等；準備好相應的食材之後，将白蘿蔔清洗幹淨，不要削皮，這樣吃起來更加爽口，洗幹淨之後用刀把白蘿蔔切成一條一條的，然後裝進碗裡，然後将買來的大蒜去皮清洗幹淨，然後切成一塊一塊的跟白蘿蔔混合在一起，再加入适量的白糖進去，用手抓勻之後，腌制10分鐘。
第二步：等時間一到，将其中的水分瀝幹，在拿一個大一點的瓶子，用來密封腌好的蘿蔔，這是時在準備幾個小紅辣椒，将小紅辣椒清洗幹淨之後，再放到菜闆上把根蒂切除，然後在用刀把小紅辣椒切段，大概切成三段的樣子，放進瓶子裡，接着就把腌好的胡蘿蔔加進去，在加适量的白醋進去，在準備三個泡椒，做這種食物當然少不了幾個泡椒的，然後在一次加入生抽、食用鹽，最後用手抓勻即可，然後将瓶口覆蓋一層保鮮膜再把瓶蓋蓋上即可，最後擺放至陰涼幹燥處腌制個1~2天就可以了。
以上就是全部内容，腌蘿蔔時，用白醋好還是香醋好？很多人放錯，難怪看起來沒食欲，在腌制蘿蔔時當然還是白醋好一點，朋友你們覺得呢？
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