養牛很多時候就是為了賣錢，而且牛的價格絕大多數是以體重論價。因此，熟知牛體的測重方法很重要，注意由于黃牛、肉牛、育肥牛等體膘體況不同，測得數據後要采用不同的系數進行校正。具體測量方法如下：
1.測重器測量
用專門的測重器來測量牛的體重，簡單易行，而且公正公開。但此法前置條件較多，很多時候牛不願意上稱量器，造成費事費勁費力。
2.體尺測量
獲得了一些牛的體尺數據後，便可以推測出牛的體重。比如胸圍，以胸圍150cm，活重300kg作基礎，當胸圍小于150cm時，活重=300-（150-實測胸圍數）×5，而當胸圍大于150厘米時，活重=300＋（實測胸圍數-150）×5。
3.凱透羅氏測量法
凱透羅氏法測量公式為：體重（千克）=胸圍長度(米)的平方×體斜長(米)×87.5。胸圍以肩胛骨後緣處作一垂線，用卷尺饒一周測量之；體斜長對照露從肱骨前突起的最前點（即肩關節的前端）到坐骨結節之間的距離。用測杖或硬尺測量。
4.胸圍及體長兩個體尺數字進行估算
①體重(公斤)=胸圍2 (米)×體斜長(米)×87.5。
②體重(公斤)=胸圍2 (厘米)×體斜長(厘米)÷10800(适用外國大型黃牛)。
③體重(公斤)=胸圍2 (厘米)×體直長(厘米)×100。
5.中國黃牛體尺計算體重的方法
體重（千克）-胸圍長度（×，厘米）的平方×體斜長（T，厘米）÷估測系數（×2×T）÷估測系數估測系數：6月齡牛犢12500，18月齡牛12000。
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