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酸甜桔子果醬

圖文 更新时间:2024-12-25 12:20:11

想必許多80後都知道,老一輩人都喜歡做果醬,一做就是十幾瓶,留着慢慢吃。小時候我冬天就經常咳嗽,奶奶就給我做蜂蜜桔子果醬,酸酸甜甜,泡水喝味道很不錯。但現在,做果醬的人已經不多了,果醬成為了許多人美好的記憶。剛好這幾天家裡的小家夥有點咳嗽,正好給他做桔子果醬,順便把過程記錄下來。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)1

說做就做,一個人忙活了快一個小時,做法也簡單,把買來的桔子洗幹淨,然後用糖水煮至濃稠就可以了。做好的果醬可以密封放冰箱冷藏,吃的時候拿出來用熱水泡就行了。這種做法沒有任何添加劑,家裡人吃的放心,止渴還養肺。下面把詳細做法分享給大家,感興趣的朋友記得收藏,大家注意要按照我的步驟操作哦~

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)2

【蜂蜜桔子果醬】

【食材】:桔子1斤,檸檬半塊,蜂蜜,面粉,鹽,溫開水适量。

【具體做法】:

步驟一:把桔子一顆顆分開,放入碗中。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)3

步驟二:接着加入1勺鹽、1勺面粉和适量溫開水,用手把桔子抓洗幹淨,面粉有很好的吸附作用,可以吸附雜質和細菌。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)4

步驟三:再用清水清洗幹淨,洗至水變清澈,将金桔撈出控幹水分備用。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)5

步驟四:将桔子的根部拔掉,再用刀對半切開,然後用牙簽挑去桔子的籽,這個步驟比較費時間。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)6

步驟五:起鍋加入适量1碗溫開水,加入150克冰糖,開大火,煮至冰糖融化。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)7

步驟六:再倒入桔子,繼續大火把水煮開,然後轉小火,攪拌一下,蓋上蓋子,焖煮20分鐘。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)8

步驟七:煮至湯汁變濃稠,放入幾片檸檬,繼續煮2分鐘。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)9

步驟八:最後關火,加入2勺蜂蜜,攪拌一下即可,這道蜂蜜桔子果醬就完成了。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)10

【小貼士】

1、把桔子洗幹淨之後,再摘掉根部,這樣可以防止桔子内部進水,影響味道和口感。

2、加檸檬片,除了增加口感,還能延長保存時間。

酸甜桔子果醬(冬天桔子最養人)11

以上就是桔子果醬的做法,大人小孩都可以吃,你也試試這樣做吧~

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