高壓鍋做扣肉簡單做法?五花肉洗淨後放水煮,約15分鐘,注意最好和冷水一起下鍋,今天小編就來聊一聊關于高壓鍋做扣肉簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
五花肉洗淨後放水煮,約15分鐘,注意最好和冷水一起下鍋。
梅菜幹清水泡開,要根據你的梅菜幹來選擇浸泡時間。
生姜切片備用,鍋裡放少量油,将水煮過的五花肉煎到皮變黃即可,這個過程如果沒時間或者要更綠色健康可以跳過,對于最終的口感影響不是太大。
處理好的五花肉放涼切片,約5mm厚度,然後排好放碗裡,均勻撒上少量鹽、味精和醬油,要注意梅菜幹本身是有鹹味的,醬油也是鹹的,所以鹽要悠着點放,這個過程如果習慣淡口味可以省略味精和鹽。
用壓排骨的壓力就可以了,就等時間到,出鍋,倒扣在盤子上,注意碗裡的湯汁要先倒出來,可以開動了。
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