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秒回消息是一份溫暖的安全感

生活 更新时间:2024-06-26 13:07:04

天氣越來越熱了,脾氣也跟着焦躁起來,做什麼都煩心,如何是好呢?

來點苦菊吧!

一聽名字帶“菊”,想必就有降火功效。那是,苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

秒回消息是一份溫暖的安全感(如果躁熱點爆了你的脾氣)1

苦菊,菊科菊苣屬植物的一種,又名苦菜、苦苣、狗牙生菜。碧綠清新,可炒食或涼拌,吃起來甘中略帶苦,是夏天清熱去火的美食佳品。

營養豐富,多種藥用功效

苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。

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2、防治癌症

苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌等症。

3、降火明目

苦菊适合與苋菜搭配食用。苦菊嫩綠,微苦,能抗菌、解熱、明目;苋菜清熱、降火,兩菜同食即有清心祛火、通便利濕、排毒養顔等作用,适合有口苦、焦慮、燥熱、便秘及痔瘡等各種肝火症狀者食用。

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注意哦:脾胃虛寒、胃腸不好、常拉肚子者以及孕婦少食,以防引起胃腸不适。

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鹹鮮微苦、香辣爽口的“苦菊米醬拌鮮蘑”

主料:苦菊、蘑菇

輔料:姜、蒜

調料:鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油

做法:

1.将蘑菇撕成細絲,焯水控幹晾涼,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中。

2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻,放在苦菊上即可。

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苦菊雖有點苦,但吃過身體舒服,就不會覺得炎炎夏日苦熱難熬了。

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