茯磚茶屬六大茶類中的黑茶類的一個最具特色的黑茶産品,茯磚茶可直接沖泡也可加些其他飲品調制成茶飲料,都是不錯的選擇,以下是茯茶的四種泡法:
一、烹煮法
烹煮法:選用玻璃煮水器一套,過濾網、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,将預先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶後再再注入冷泉水,煮至沸騰,将茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室内,賞心悅目。
三、菊花茯茶
菊花茯茶:将茯茶以茶水比為1:20的量投入壺中,熬煮10分鐘後,将茶湯濾出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季節,可待冷卻後稍冰鎮再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節降暑解渴的最佳飲品。
四、奶茶
奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般為1:20。熬煮10分鐘後,加入相當于茶湯1/5—1/4的鮮奶(純牛奶)煮開,然後用濾網濾去茶渣即成。還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶,甚至還可以加入一些炒制的陰米,既可飲又可嚼,香氣十足,茶味濃郁。
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