湖南湘菜100種做法大全-tft每日頭條

湖南湘菜100種做法大全

生活更新时间:2024-08-18 04:08:55

湖南湘菜100種做法大全（湖南湘菜金牌蒜香排骨）1

金牌蒜香排骨做法

湖南湘菜十大招牌菜技巧【酒店版】

湖南正宗特色代表100經典家常菜譜配方做法竅門步驟教程大全金牌蒜香排骨

正宗蒜香排骨做法？

蒜香排骨怎麼做好吃？

蒜香排骨的腌制方法竅門？

蒜香排骨的家常做法？

蒜香排骨的腌制方法竅門？

蒜香排骨的做法？

麥香排骨美圖

湖南湘菜100種做法大全（湖南湘菜金牌蒜香排骨）2

金牌蒜香排骨制作技巧：【關鍵方法】

排骨腌制之前一定要去掉血水，以免腌制有腥味，影響出菜效果。

不會【金牌蒜香排骨】 的朋友，都可以按照我的這個步驟照着做，就可以做出，超越90%的大廚相當有技術含量的菜品了。

金牌蒜香排骨 食材：豬排骨500克紫甘藍塊和黃色彩椒塊點綴

金牌蒜香排骨制作方法：【實戰技術】

1:先将排骨剁成長5厘米的段用清水沖去血水，倒入漏盆控幹表面水份備用2:取中号不鏽鋼盆一個把控幹水的排骨倒入盆中

加入松肉粉和食粉輕輕拌勻拍打，至外表有些粘手，再加入鹽、味精、雞粉、白糖白酒蒜水腌制5小時讓排骨充分吸收蒜水的味道

3:己腌制5小時的排骨加入雞蛋、生粉、面粉、澄面拌勻即可放入冷藏冰箱10分鐘，然後炸制即可。4:淨鍋加入色拉油燒制4成熱，下入腌制好的排骨炸制外表金黃酥脆即可出鍋擺盤

手撕排骨美圖

湖南湘菜100種做法大全（湖南湘菜金牌蒜香排骨）3

實戰經驗不外傳歡迎大家來切磋一下

這是這道菜的關鍵技術切記收藏好不一定以後有沒有時間給大家分享經驗還是個問号？

碳燒排骨美圖

湖南湘菜100種做法大全（湖南湘菜金牌蒜香排骨）4

【因為題材内容圖片很耽誤時間】本人還有很多餐飲相關事情得打理。

有想學其它菜的朋友，可以給我留言，我會把做法，發給您的，有高清視頻教程，基本八大菜系都會點，您有特色做法，也可以跟我分享，互相學習互相提升

【金牌蒜香排骨調味比例】：就是這道菜的靈魂醬料【說白了，這就是配方】

松肉粉2克、食粉4克、鹽1克、味精4克、雞粉2克、白糖2.5克、白酒2克、蒜水100克（腌制5小時之後給入）雞蛋1個、生粉30克、面粉30克、澄面80克

幹鍋香辣排骨美圖

湖南湘菜100種做法大全（湖南湘菜金牌蒜香排骨）5

既是廚房新手小白大顯身手的實用寶典，也是資深大廚開拓創新的參考手冊。

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