非常下飯的紅燒茄子做法?少油版，不需要油炸By 潘小登的私房菜，我來為大家講解一下關于非常下飯的紅燒茄子做法?跟着小編一起來看一看吧!
少油版，不需要油炸。
By 潘小登的私房菜
茄子 2個
小蔥 3根
蒜 5瓣
澱粉 一湯匙
生抽 2勺
老抽 半勺
鹽 少許
蚝油 一勺
白糖 半勺
料酒 1勺
米醋 1勺
1、準備2個紫皮茄子，切成片狀，水中加半勺鹽，放入茄子清洗，然後淋幹。
2、準備一碗燒茄子的料汁：碗中多放蒜末和适量的蔥末，兩勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺老抽，一勺米醋，半碗清水，一勺澱粉攪勻。
3、鍋中燒熱後加入适量的油，油不用太多，油熱後放入茄子，大火炒，翻炒均勻後轉中火。
4、蓋上鍋蓋，焖兩分鐘左右，然後翻面再焖一分鐘左右。打開鍋蓋，調至大火，把茄汁炒至表面有些金黃，烘幹水汽。
5、加入調好的料汁，輕攪動，大火收汁至粘稠後出鍋。
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
