哈喽~這裡是煮菜婆的小食堂，歡迎來訪！春天一到，家裡的芒果樹也開始開花結果，然而等待實在太漫長，我通常都會在市場上先買些回家吃。對于雲南人而言，無論是生芒果還是熟芒果，都是舌尖不可辜負的美味。今天我就給大家分享一種雲南人最愛的芒果吃法，【蘸料生芒果】，切一切蘸一蘸，酸爽又帶勁，分分鐘吃光光，好吃到爆！
準備食材：生芒果1個、蘸水料1份。
第一步：把買回來的生芒果放在流水下沖洗幹淨，我通常會用鹽搓揉一遍，以便清洗得更加幹淨。
第二步：将清洗幹淨的生芒果放在砧闆上，用菜刀對半切開，摳去芒果芽（也就是生芒果的籽，芒果還沒成熟時，沒有硬核，裡面隻有一個嫩嫩的籽），然後切成厚薄均勻的片狀。
第三步：把切好的生芒果按照自己喜歡的形狀擺放在盤中，生活要有儀式感，我喜歡擺成圓形的，大家随意就行。
第四步： 在雲南當地人心中，生芒果的最佳搭檔莫過于單山蘸水了。所以隻需用勺子挖入一勺蘸水料，然後端出去和家人一起分享這美味，一人拿一塊，蘸着料吃就可以了。
這就是我們雲南人最常見的芒果吃法之一，也是最适合一群人共同品嘗的吃法，你看完是不是在想：什麼，芒果還能這麼吃？哈哈，這吃法，光是看看都在咽口水，快試試吧！
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