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蟲草花番茄湯的做法

生活 更新时间:2024-11-15 11:24:29

萱 草 花

早在康乃馨成為母愛的象征之前,

我國也有一種母親之花,

它就是——萱草花。

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)1

《詩經》疏稱:"北堂幽暗,可以種萱";

北堂即代表母親之意。

古時候當遊子要遠行時,

就會先在北堂種萱草,

希望減輕母親對孩子的思念,忘卻煩憂。

芒 果 萱 草

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)2

【 材 料 大 揭 秘 】

主盤:芒果 胡蘿蔔 黑芝麻醬

主食:鮮肉餃(荠菜豬肉餡) 雞蛋 香蔥 小油菜

【 主 盤 造 型 】

◎先用黑芝麻醬畫出萱草的枝葉(用小楷毛筆繪制);

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)3

◎接着将芒果去皮切成薄片,用水果刀刀尖部分把芒果片雕出花瓣形狀擺上;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)4

◎取胡蘿蔔削皮切成絲,擺在花心部分,再蓋上芒果做的花瓣,用黑芝麻醬點在胡蘿蔔絲末端作為花蕊點綴;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)5

◎主盤造型就做好啦;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)6

鮮肉餃(荠菜版)

【 材 料 準 備 】

五花肉 1塊 / 荠菜 1把

海米(蝦米) 适量 / 姜 2-3片

香蔥 3根 / 餃子皮 适量

小油菜 3棵

【 調 料 準 備 】

胡椒粉 少許 / 鹽 适量

十三香 适量 / 醬油 少許

料酒 少許

◎首先,将肉切小塊,與海米一并放到攪拌機裡攪拌成肉泥(不用太細),荠菜洗淨焯水後同樣放攪拌機攪碎;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)7

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)8

◎小油菜洗淨備用;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)9

◎将打好的肉泥用料酒,醬油,姜末,鹽,十三香,适量水攪拌上勁兒,腌制一會兒;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)10

◎将腌制好的肉泥和荠菜一塊攪拌均勻;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)11

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)12

◎把拌好的餃子餡放入餃子皮内包好;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)13

◎鍋内放水燒開後,将包好的餃子放入鍋中煮至浮在水面,放入洗好的小油菜,放少許鹽;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)14

◎将餃子盛出,撒上蔥花,切好的雞蛋皮即可食用;

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)15

今天的早餐你學會了嗎?

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)16

早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間

讓愛流淌在餐桌上,用詩意喚醒一個美麗的清晨

《 萱 草 》

唐·李鹹用

芳草比君子,詩人情有由。

隻應憐雅态,未必解忘憂。積雨莎庭小,微風藓砌幽。

莫言開太晚,猶勝菊花秋。

蟲草花番茄湯的做法(芒果拼出萱草花)17

以上内容來自章魚媽媽

歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起,學習營養健康知識,吃出健康吃出美!快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~

于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養标準委員會委員

中國營養學會理事

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