tft每日頭條

 > 圖文

 > 酸奶不建議喝前加熱

酸奶不建議喝前加熱

圖文 更新时间:2024-08-14 06:19:00

酸奶不建議喝前加熱(到底能不能加熱喝呢)1

酸奶作為奶制品家族中的一員,因其口感酸甜、營養價值高,深受大家的鐘愛。近日有網友咨詢:天氣冷,酸奶可不可以加熱喝呢?其實在很多朋友心目中,都認為酸奶都是冷藏保存的,加熱喝不好,到底酸奶能不能加熱喝呢?

據了解,酸奶的制造過程當中,是由鮮奶加入了菌種之後發酵而成,在市面上使用的酸奶菌種大多是:保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌。保加利亞乳杆菌與嗜熱鍊球菌的混合發酵劑,溫度保持在41到42度之間,培養時間為2.5到四小時,達到凝固狀态時終止發酵。發酵好的凝固酸菌,需要放入0到4度的冷庫中,這樣的溫度條件下,可以抑制菌類的繁殖速度,因此,酸奶的存放需要冷藏。

酸奶不建議喝前加熱(到底能不能加熱喝呢)2

酸奶如何加溫大有學問,不建議用滾燙的開水加熱,也不介意用微波爐直接加熱。最合理的加熱方式就是用50度左右的溫水,慢慢加熱。可以把酸奶連袋或者背,放入45度左右的溫水中緩慢加溫,随着加溫晃動,感覺其溫和就可以飲用了。也可以将酸奶直接倒入玻璃杯中,再将玻璃杯放到盛溫水的容器裡,隔水加溫稍去涼意,即可飲用。需要強調一點,并非所有的酸奶都适合加熱飲用,比如凝固型酸奶,一旦加熱酸奶中的乳清就會析出,在表面産生一層液體會影響酸奶的質量。要記住,喝完酸奶之後,特别是晚上一定要刷牙漱口,因為酸奶中的某些菌種,以及酸性物質對牙齒會有一定的損害。

圖片來源于網絡

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved