《本草綱目》記載：石斛叢生石上，其根糾結甚繁，幹則白軟，其莖葉生皆青色，幹則黃色，開紅花。節上自生根須，将其折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，頻澆于水，經年不死，谷稱為“千年潤”。氣味“甘、平，毒。

在衆多的中藥中，鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品。

對于鐵皮石斛花很多人可能不是特别的了解，就算是有人知道這是什麼東西也僅限于知道它是一中藥，但是是治什麼的大家都并不是特别的清楚，就更别提要怎麼樣食了，現在來給大家介紹一些鐵皮石斛花的功效與作用以及應該要怎麼樣食用。

《神農本草經》：“主傷中，除痹，下氣，補五髒虛勞，赢瘦，強陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所緻中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滞之症，調理脾胃氣機，善補五髒虛勞所緻的身體消瘦，還能補陰。長期服用，能增強脾胃功能。

《别錄》：“益精，補内絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。”石斛能補脾腎，消暑熱，調陰陽，安神定志。

《僧深集方》：“囊濕精少，小便餘瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮濕，男子精少，尿不盡;相當于現代醫學的前列腺疾病。

《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，虛損，補腎積精，腰痛，養腎氣，益力。”

石斛的現代藥理研究表明：石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質、澱粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑内服，能促進胃液分泌，可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

1、泡、煮飲

做法和幹花相同，能養顔清心、清熱止渴、緩解眼睛疲勞；

2、榨汁

取适量鐵皮石斛鮮花，稍微漂洗下，放入榨汁機中加水（最好用溫開水）榨汁，榨好後倒出直接飲用即可，同樣的，根據個人口味加入适量蜂蜜或冰糖（但建議盡量少放）；

3、煲湯

與切塊土雞肉同煮，在慢炖時加入鐵皮石斛花，也可适當加入點枸杞一起炖煮；

下面幾種則是比較有意思的吃法：

4、鐵皮石斛花炒雞蛋

做法很簡單，與韭菜炒雞蛋是同一個道理，但味道和營養價值可就相差很多了；

5、鐵皮石斛鮮花餅

鐵皮石斛鮮花餅也完美地嫁接了這種鮮花食用方法，但自己做的話，過程就簡單一些了，用平底鍋煎就行。

而我們自己如果日常生活中，如何保健養生呢？醫生最後再送大家：中醫診法：“望”“聞”“問”“切”，四診法歌訣

春夏秋冬長夏時，青赤白黑黃随宜；

左肝右肺形呈頰，心額腎頤鼻主脾。

五髒五竅相對應，生吉克兇合時機；

肝目心舌肺開鼻，腎耳脾口呵相推，

顔色枯澤分新舊，隐隐微黃是愈期。

肝怒聲呼心喜笑，脾為思念發為歌；

肺金憂慮形為哭，腎主呻吟恐亦多。

言語粗細強弱視，舉止動靜陰陽别；

腳步傳音體傳氣，盛衰死生細琢磨。

一問寒熱二問汗，三問頭身四問便；

五問飲食六問胸，七聾八渴俱當辨。

九問舊病十問因，再兼服藥參機變；

婦人尤問經産帶，天花麻疹兒科見，

生辰八字陰陽宅，時空往來虔占驗。

左寸為心關屬肝，右寸為肺關屬脾；

兩尺還歸腎命門，上中下焦前後随。

沉裡浮表分陰陽，遲寒數熱要細思；

細虛大實應有别，短弱長盛八綱知。喜歡我的内容的朋友，歡迎關注哦，每天為您分享更多好内容！

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