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食品保質期指

生活更新时间:2024-06-27 02:27:34

食品保質期指（食品保質期的真正含義）1

不管是什麼食品，都會有一個保質期，過了這個保質期就不能再食用。然而有的時候，食品保質期會有不一樣的含義。這個問題你肯定從來未曾注意過，有可能導緻你扔掉了很多還可以食用的食品，造成了你經濟的損失，也浪費了食物。

根據國家的規定，我們一般可以在食品的包裝上看到三個日期，即生産日期、保質期和最佳食用期。生産日期就是食品出廠當天的時間，保質期則表示食品在這個時間區域内是可以食用的，超過該時間則已經變質應該扔進垃圾桶，最佳食用期則表示食品在該時間區域内食用風味最好，但是超過了該時間食品本身并沒有變質，還是可以食用。這三個日期中後兩者是最容易混淆的。舉個簡單的例子，很多的酸奶産品上會有最佳食用日期，也有保質期，很多人認為過了最佳食用日期該酸奶就變質了，就将其抛棄。其實不然，隻要沒有過保質期就是可以食用的。

看、聞鑒别：這是最古老也是最明顯的一種判斷方法。因為食物在變質後味道和外觀方面都會發生變化。因此我們可以看食物是否已經有黴變的地方，就是通常說的有黴斑和長毛，還可以聞食物是否出現發臭或者其他異味的情況

外界條件變化：有的食品要求低溫保存，如果你将其放在常溫的環境下那麼就不能完全根據保質期來進行判斷了。比如一些乳制品要求6攝氏度的環境保存，但是你旅行的時候将其帶在身邊，在常溫下保存超過24個小時後，你就需要用看、聞的方式鑒别它是否變質。

存儲時間：一些食物并沒有包裝，那麼它們的保質期如何判斷呢？我們以肉類為例，一般情況下家禽類在冰箱中的最佳食用期是1天至2天，牛羊豬類在冰箱中的保質期是3天至5天，最長時間的是雞蛋，可以在冰箱裡保存3周至5周。

然而對于中國家庭來講，肉類在冰箱裡的存儲時間可能超過了半個月，但食用起來依舊沒有任何問題。這就是我們提到的最佳食用日期和保質期的區别，正如上文裡提到部分肉品的最佳食用日期在3天以内，但并不意味着通過冷凍的方式保存它就會在3天之後變質，所以我們吃了冷凍在冰箱裡一個月之前的肉後，身體依舊沒有受到影響的原因。

在日常生活中，我們如果能正确的認識保質期，就能讓我們的健康遠離被變質産品威脅的問題，同時也能讓那些并沒有變質的食物被正常食用。為我們節約金錢的時候，同時也會環保添一份力量。（科幻星系康斯坦丁/文）

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