作者:Lulu_yqQ8
用料
雞蛋 5個
面粉 110g
糖 60g
油 2勺
牛奶 50ml
奶油 适量
做法步驟
1、準備食材,蛋黃蛋白分開放盆,把蛋白單獨打泡發。
2、再把牛奶、油放入蛋黃内打勻
3、面粉放入蛋黃液内,攪拌均勻。
4、蛋白分3次加入面粉内攪拌均勻,然後烤盤鋪上油紙。講面粉漿倒入烤盤裡,均勻鋪上。
5、烤盤再桌面上敲2下,去掉面醬内氣泡。烤箱170度預熱5分鐘後,将烤盤放入,烤15分鐘左右,取出烤盤。倒扣與烤架上,等其冷卻。
6、冷卻後,将奶油均勻塗抹與蛋糕上,兩頭和尾部可以不用塗抹,以免蛋糕卷起來後奶油溢出。然後卷起蛋糕定型,20分鐘。
7、定型後去掉定型紙,新鮮的蛋糕卷就做成了。
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