對于大部分的吃貨而言,那些網紅餐廳可能真的沒啥吸引力,反而是各種隐藏在小巷子中的小吃店更有魅力。中國作為一個小吃大國,全國各地都有不少地方特色小吃,而像是南瓜餅、煎餅等等全國性小吃也是相當常見,可能有些人會覺得這些店鋪的環境或者衛生不太行,但是每當下班或者放學後,一聞到這股香味就讓人忍不住去買上一點解解饞。
那麼今天我要跟大家介紹的,就是福建廈門這邊的一家傳奇小吃店,他們家每天隻賣三小時,從下午3點到6點,生意一直都相當火爆,可以說是純粹靠着實力才當上的“網紅小吃店”。很多外地人慕名而來,卻因為錯過時間而吃不到,真是太任性了。
其實不管是從店面還是從環境來看,那些新顧客們肯定都完全想不到,這麼一家普普通通,甚至可以說是比較沒有存在感的店鋪能夠如此有名,不光是很多本地朋友特别喜歡來他們家買小吃,就連一些外省的客人在開車路過的時候,都會特意來他們家買上幾十個,帶回去自己吃或者送朋友。
雖說名義上這是一家小吃店,但他們家的小吃品種意外的有點少,隻有兩種小吃。主要賣芋頭餅,而捎帶賣南瓜餅。他們家的南瓜餅的确是相當好吃,首先對于原材料的選擇就非常重視,選用的都是一些看起來就特别不錯的老南瓜,甜味非常足,他們店一般都不會再去刻意的添加一些白糖。為了保證口感足夠黏,糯米他們也是沒少加,基本上是一斤南瓜一斤糯米,最後裹上了芝麻後,一口咬下去嘴裡全是南瓜的香甜味,糯米的那股清香也是讓不少人欲罷不能,再加上芝麻給整個南瓜餅提供了更豐富的風味,絕對值得大家前來一試。
當然了,南瓜餅隻是順帶,每天限量六十個,重頭戲是2元1個的芋頭餅,滿滿的閩南老風味,有不少老顧客很喜歡在他們家購買,這個芋頭餅吃起來并不甜,比較适合不喜歡吃甜口的朋友,整體的口感比較偏粉,而且是以純正的香味為主,同樣也非常好吃。
這家店一直都堅持着薄利多銷的策略,原因也是很簡單,他們家主營的小吃基本上都沒什麼技術含量,靠的就是真材實料,和老闆的用心,不知道你喜歡這樣的小吃嗎?
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