作為北方人,餃子可是常吃的食物,有時候我們包餃子的時候,餡料和得多了,導緻餃子皮沒用完。今天我就分享一個用餃子皮做的家庭版的簡易鍋貼,做鍋貼的時候有些是不裹嚴實,兩邊是露餡兒的,今天我們需要裹嚴實,做法也特别簡單,疊一下,煎一會兒就可以。好了,下面就跟着我一起做吧。
【食材】:餃子皮或混沌皮、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、雞蛋、食鹽、胡椒粉、生抽、香油
【步驟】:
1.胡蘿蔔洗淨,用擦絲器擦成絲(可以稍微切短一點兒)
2.黃瓜同樣擦成絲備用
3.将胡蘿蔔絲和黃瓜絲放入碗中,加入食鹽,腌制5分鐘
4.幹木耳泡發,然後切成絲備用
5.将腌好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲擠幹水分,放入碗中
6.雞蛋打散,然後起鍋燒油,油熱後将雞蛋炒散,接着把雞蛋倒入碗中
7.加入食鹽、胡椒粉、生抽和香油
8.攪拌均勻備用
9.餃子皮用擀面杖擀成大一點的圓餅
10.放入調好的料,然後按照圖中的手法,做成鍋貼
11.電餅铛刷油,然後将鍋貼放入電餅铛中
12.将鍋貼煎至兩面金黃即可,外皮焦黃酥脆,好吃得停不下來。好了,今天先分享到這裡了,我是每天都會分享一款早餐的做法,如果您喜歡我的話,請關注下我哈
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