花糕又稱棗糕、年糕、糕，在這裡權稱“花糕”吧。是中華傳統食品的一種，年糕不同于粘糕，其粘糕是黏米面制作的，正常是制作粘棗窩窩。花糕是每到進了年臘月二十三，娘家母親或者長輩給新女婿、近親晚輩制作的節後回的“年禮”，其外形為寶塔形狀，寓意為工作、事業、家庭步步高。其原料多為面粉、棗。更有巧婦将花糕制作成各種樣式，有動物、花卉、四季果、蔬造型等。回贈新女婿的糕，每年逐漸增高，比如第一年三層、第二年4層、第三年5層，相應的每年的體積與重量也逐年遞增，小的糕3斤左右，中等的6斤左右，大的15斤左右，今年看到了一個最大的花糕，重大128斤。在婚禮上也經常看到新娘子下轎（下車）先用足登糕的習俗又稱新娘子過門，寓意日子越過越紅火、幸福生活一天比一天高。還有老人過壽、添子添孫，近親長輩與同輩也專門制作花糕，送老人、送同輩的子、孫等，其寓意略有不同，送老人祝老人高壽，送子、孫寓意越長越高等等。春節各家各戶給家祖上供也離不開年糕，一般把糕放在供桌裡面的正中位置，寓意為尊重祖先，祖先為“高”為“大”。
随着時代的發展、社會的進步，糕的種類也逐年變着花樣，有的為了糕的美觀，用果、蔬顔色汁為和面劑，使糕的各個部位顯現出不同的色彩，讓人們看起來五顔六色，增加了色彩感，還有的把一些寓意吉祥的動物、四季植物、瓜果造型安插在糕的不同部位，增加了糕的美觀感，所以現在把這種面食統稱為花糕更加貼近其本來面目。現在花糕還有它的别名，這是制作者為适應不同客戶的需要，根據花糕的造型而起的名稱，比如吉年迎福、春風得意、生日快樂、福上加福、花開富貴、多子多福、年年有餘、招财進寶、福、祿、壽、喜等，還有兒童卡通動物花糕等等
2017年茌平青年田蕾與婆婆王愛華在家創辦了果蔬時光小蕾家私廚，娘兩在家專門用果蔬汁為色彩，做起了花糕生意，經過三年的曆練，其花糕生意越做越紅火，每天訂單不斷，特别是年節、假日，最多一天生産30個花糕，其花樣還可根據需要的樣式進行定做，為花糕這一傳統食品的傳承與發展娘兩在努力着，相信有一天他們根據市場的需求，走出家門開辦一個花糕制作工廠，把花糕的制作事業做大做強，為當地群衆的幸福、美好生活增光添彩。（史奎華）
2020年12月17日，山東省聊城市茌平城區田蕾、王愛華制作的花糕。
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